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2017-08-28
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每当提起维港璀璨夜景与烛光晚餐法国菜，相信大家都会联想起浪漫吧。如果能同时欣赏香港夜景兼叹精致法国菜，那就更是不得了！这晚就与几位女生来到位于九龙站ICC 101/F的Le 39V。对著维港两岸迷人夜景，品尝一顿烛光法国菜，实在浪漫满分～Le 39V是来自法国巴黎的过江龙米芝莲星级法国餐厅，主打现代法国菜。据知香港店餐单与巴黎总店几乎一样，而且香港店大部份食材都是由法国进口，尽量保持原本法式风味。晚市设有tasting menu，4道菜($1200，配 wine pairing $700) 或5道菜 ($1700，配 wine pairing $800)，不过这夜我们决定单点，大家选择自己想吃的。这里菜式以fine dining来说，份量算颇大，方便2-3位朋友share。先来餐前小食，芝士波及店方自家制的面包。我最爱咸香芝味浓的芝士波，质感轻盈。大家选了2款海鲜类前菜。Nicoise style red mullet，tomatoes，black olive ($470)及Kristal gold caviar，smoked eel and tiny potatoes，green v
这晚就与几位女生来到位于九龙站ICC 101/F的Le 39V。对著维港两岸迷人夜景，品尝一顿烛光法国菜，实在浪漫满分～
Le 39V是来自法国巴黎的过江龙米芝莲星级法国餐厅，主打现代法国菜。据知香港店餐单与巴黎总店几乎一样，而且香港店大部份食材都是由法国进口，尽量保持原本法式风味。
晚市设有tasting menu，4道菜($1200，配 wine pairing $700) 或5道菜 ($1700，配 wine pairing $800)，不过这夜我们决定单点，大家选择自己想吃的。这里菜式以fine dining来说，份量算颇大，方便2-3位朋友share。
先来餐前小食，芝士波及店方自家制的面包。我最爱咸香芝味浓的芝士波，质感轻盈。
大家选了2款海鲜类前菜。Nicoise style red mullet，tomatoes，black olive ($470)及Kristal gold caviar，smoked eel and tiny potatoes，green velvety sauce ($470)。
Nicoise style red mullet摆盘精致，色彩缤纷。红鲣鱼开边香煎，配搭黑橄榄、盐腌鳀鱼及三种不同层次食感的番茄，包括干番茄、油浸番茄及新鲜番茄。鱼肉鲜香，味道带法国南部风味。是款清新开胃好选择。
以法国黄金水晶鱼子酱配上炙鳗鱼和烤薯仔，加上香浓牛油鱼汤酱汁，与red mullet一样鲜味诱人。
主菜方面，爱吃海鲜的朋友应该都会一定喜欢Blue lobster ravioles printed with herbs, southern vegetables, delicate bisque broth ($680)。法国Brittany蓝龙虾小云吞配上香浓海鲜汤，云吞皮爽而滑溜，蓝龙虾鲜嫩，滋味无比。
Blue lobster ravioles printed with herbs, southern vegetables, delicate bisque broth
$680
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Roasted pigeon from Bresse, sage, figs and eggplant ($620)，法国的鸽肉烤得皮香肉嫩。香甜软滑的煮茄子和鲜无花果与肉味偏浓的鸽肉及鸽汁真合拍。
而我很喜欢的主菜，还有Beef tenderloin with pepper and croquette potato ($620)。
Beef tenderloin with pepper and croquette potato
$620
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Beef tenderloin with pepper and croquette potato
$620
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眼见其他食客的芝士拼盘看来吸引，我们也决定在甜品前来一客。Le 39V的芝士都是来自法国 ($390 / 3款)，当芝士车推过来我们枱边的一刻，大家已经可以闻到芝士香。
法籍经理会按各人口味喜好推介芝士款式，这夜我们共选了5款，包括saint nectaire，sainte maure de touraine，valençay，comte和ossau iraty。法国芝士、法国红酒再加上维港两岸醉人夜景，美妙～
甜品Raspberry vacherin iced meringue cake ($260)，卖相精致，莓香酸酸甜甜，颇清新。
而我更爱就是Le 39V的Our souffle ($250)。这里的梳乎厘有2款，Grand-marnier, creamy orange & verbena sorbet souffle 与 Strong chocolate & espelette pepper sauce souffle。爱吃朱古力的我当然选了朱古力梳乎厘。
Our souffle
$250
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朱古力香极浓郁，香甜美味。梳乎厘质感软滑，吃过后带点点轻轻的微辣味觉，大满足。
如果不是窗外的香港维港两岸靓景，真的会差点以为自己这晚身在巴黎呢。
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