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2016-06-16
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个人麻麻地鸡煲或海南鸡饭,不过母亲大人开声叫到话想食,只有乖乖遵命。四季文昌系一间新开主题餐厅,主打椰子鸡锅,另设有酒吧有调酒师调制特色鸡尾酒,装修亦较其他鸡锅店新派,不失为吃鸡锅的好选择。四季文昌占地2楼全层,装潢有点像文青咖啡店,颇为宽敞写意。我去果天刚刚撞正有个到世界各地比赛叫Vincent的调酒师驻场，即刻推介我叫左杯特色鸡尾酒Coco on Fire!!由coffee liquor,white sambuca 同coconut powder调制,个人觉得像flaming sambuca 变调版。火焰燃起,洒上椰子粉火花风扬,极具视觉效果。将一个杯子倒过来压在一张纸上，通过一根吸管吸嗅杯中残余的酒精蒸汽。CocktailCoco on Fire(HKD$88)(coffee liquor,white Sambuca,coconut powder)"(甘露咖啡酒丶白姗布卡丶椰子粉)Flaming Sambuca with a twist一场来到,更系要叫只招牌椰子鸡食下啦。此餐厅的鸡系来自海南的文昌鸡,一吃果然名不虚传,鸡味浓郁鲜甜同一般餐厅用冰鲜急冻食落无味粗嚡简直无得比。文昌
个人麻麻地鸡煲或海南鸡饭,不过母亲大人开声叫到话想食,只有乖乖遵命。
四季文昌系一间新开主题餐厅,主打椰子鸡锅,另设有酒吧有调酒师调制特色鸡尾酒,装修亦较其他鸡锅店新派,不失为吃鸡锅的好选择。
四季文昌占地2楼全层,装潢有点像文青咖啡店,颇为宽敞写意。
我去果天刚刚撞正有个到世界各地比赛叫Vincent的调酒师驻场，即刻推介我叫左杯特色鸡尾酒Coco on Fire!!由coffee liquor,white sambuca 同coconut powder调制,个人觉得像flaming sambuca 变调版。火焰燃起,洒上椰子粉火花风扬,极具视觉效果。将一个杯子倒过来压在一张纸上，通过一根吸管吸嗅杯中残余的酒精蒸汽。Cocktail
Coco on Fire
(HKD$88)
(coffee liquor,white Sambuca,coconut powder)"
(甘露咖啡酒丶白姗布卡丶椰子粉)
Flaming Sambuca with a twist
一场来到,更系要叫只招牌椰子鸡食下啦。此餐厅的鸡系来自海南的文昌鸡,一吃果然名不虚传,鸡味浓郁鲜甜同一般餐厅用冰鲜急冻食落无味粗嚡简直无得比。文昌鸡本身肉质已有保证,再加上四季文昌每桌提供一沙漏为食客准确计算最佳烹煮时间,确保鸡肉不会因过度烹煮变老,爱吃鸡之人应到此一游,值得一试。建议最后可饮汤底,汤底吸收了鸡同配料精华，再加埋椰子肉甜上加甜,清甜到不得了。不过记得先用油隔过漏油升再喝汤呀!Coconut Wenchang chicken(Hainan origin)
原味椰子鸡锅
(HKD$238/whole bird全只)
Claypot lobster black truffle steamed rice黑松露龙虾煲仔饭
(HKD$238)
一打开个盖,就见到原只龙虾,好足料呀!!分量之大够3至4人食。龙虾配黑松露酱，龙虾新鲜甜美,黑松露酱加而调味,相得益彰。值得一讃的是饭底!!粒粒分明,爽口不稔牙,典型虾仔米,煲边金黄饭焦,正!最满意的一道菜,极力推介。之后加追左佐贺A5牛肉眼同日本直送野菜篮。
Saga A5 Beef
佐贺A5牛肉眼
(HKD$198)
日本牛分5个等级，A1-A5,而A5系最高级。[佐贺牛]与[神户牛]同[松阪牛]齐名，系全国最高级牛肉品牌。可想而知这佐贺A5牛肉眼的肉质有几好,系顶级中的顶级,油脂分布十分衡均。入口不负所望,肉质软绵松化,肉味香郁。建议滚十分短时间，而保持牛肉嫩滑，避免肉汁过分流失。极力推介!!!Assorted vegetables(direct from japan)
日本直送野菜篮
(HKD$49)
这野菜篮全部蔬菜都由日本直送,分别有:Big shimeji mushroom (from Fukuoka) 本菇(福冈)
Eryngi mushroom (from Fukuoka) 直菇(鸡腿菇)(福冈)
White shimeji mushroom (from Fukuoka) 白本菇(福冈)
Chou sum (from Hokkaido/Aomori) 小松菜(北海道/清森)
Lettuce (from Nagano) 生菜(长野/福冈)
Sweet potato(from Hokkaido/Aomori) 红蜜糖甜蕃薯
所有蔬菜都十分清甜,个人觉得比本地同类型明显甜很多蔬菜,白本菇和甜蕃薯尤其清甜,甜得好像点了砂糖般。
Hainan babylonia
海南东风螺
(HKD$52)
卤水味道，爽口弹牙。我和妈咪一人叫一杯饮品。一场来到无理由饮周围都有的饮品,所以我就叫多杯特色鸡尾酒Rainbow,我妈咪就叫左我最喜爱的德国啤酒1664。
CocktailRainbow
(HKD$120)
(Vodka, pomegranate syrup,orange juice,pineapple juice,blue curacao)
(伏特加丶红石榴糖水丶橙汁丶菠萝汁丶蓝橙皮酒)
Rainbow酒如其名,颜色七彩缤纷,颜色渐进，像一道彩虹般。卖相讨好，不过味道一般，个人觉得红石榴糖水过甜,不过蓝橙皮酒清凉苦涩,反合个人口味，不过本人一向偏好红白酒多于鸡尾酒。
1664 Blanc
1664白啤其实都不用介绍,1664 Blanc 白啤酒不过滤，因此酒身略带混浊感，所以称做白啤酒。淡淡的花果香气及滑顺口感非常适合不喜欢啤酒苦味的朋友。
最后叫了椰皇布甸为甜品作结，清甜透心凉,满意而归。
Coconut milk pudding
椰皇布甸
(HKD$38)
总括而言,此餐厅食物质素高味道很好,价钱合理,环境亦比一般鸡锅店寛敞新净。在旺角太子一带来说，此餐厅的酒吧鸡尾酒种类亦算多创新度亦不俗，定期会推出新特色饮品。如想在像文青般咖啡室清吧chill out,chatting此处不失为好选择。店员有礼态度佳,唯反应较慢，感觉比较被动,或因是新开张未适应或顾客比较多造成。
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