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餐厅: 八一漁八
资讯:

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度,环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」,参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客,部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志,以供张贴於店舖内,供顾客识别。详情可在此浏览:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

等级4
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2023-07-25 3717 浏览
環境好靚好High Class,望住個海食飯真係好正好爽枱布每張都車上自己品牌,非常用心設計碟碗杯都印上好靚嘅花,我嘅係魚,另一套又係另一款花嘅餐具椒鹽魷魚鬚 $ 88份量幾多,炸得夠脆,不過椒鹽味零,唔知係咪師傅唔記得落。。。。蝦乾啫啫時蔬 $ 148啫啫原來係鹹魚茸炒,加埋蝦乾非常香濃好味,不過味道偏重偏濃,鹹咗啲😅生菜新鮮爽脆煙燻片皮鴨 $ 598先原隻上枱影相打卡,再由樓面同事片皮起肉,刀功了得,鴨皮唔會帶有肉,真係皮肉分離,分兩碟上不過嬤嬤皮質地一般,比較易爛,要相當小心去拆醬料唔馬虎,海鮮醬、砂糖、泰式辣汁、哈蜜瓜條、青瓜條同京蔥絲皮脆,不過香氣唔夠肉切完依然粉嫩,煙燻味入晒,做得相當好肉質唔柴,好似用慢煮處理過一樣食物質素中上,但未去到高,價位反而都去到幾高,呢間大半係食環境。服務一般,因為帶位入座後都要等一段時間先有人問茶水但係眼見仲有吉枱,有啲已經上菜一半,而人手都充足。
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環境好靚好High Class,望住個海食飯真係好正好爽

枱布每張都車上自己品牌,非常用心設計
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碟碗杯都印上好靚嘅花,我嘅係魚,另一套又係另一款花嘅餐具

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椒鹽魷魚鬚 $ 88
份量幾多,炸得夠脆,不過椒鹽味零,唔知係咪師傅唔記得落。。。。
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蝦乾啫啫時蔬 $ 148
啫啫原來係鹹魚茸炒,加埋蝦乾非常香濃好味,不過味道偏重偏濃,鹹咗啲😅生菜新鮮爽脆
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煙燻片皮鴨 $ 598
先原隻上枱影相打卡,再由樓面同事片皮起肉,刀功了得,鴨皮唔會帶有肉,真係皮肉分離,分兩碟上

不過嬤嬤皮質地一般,比較易爛,要相當小心去拆
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醬料唔馬虎,海鮮醬、砂糖、泰式辣汁、哈蜜瓜條、青瓜條同京蔥絲
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皮脆,不過香氣唔夠
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肉切完依然粉嫩,煙燻味入晒,做得相當好
肉質唔柴,好似用慢煮處理過一樣

食物質素中上,但未去到高,價位反而都去到幾高,呢間大半係食環境。
服務一般,因為帶位入座後都要等一段時間先有人問茶水
但係眼見仲有吉枱,有啲已經上菜一半,而人手都充足。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2023-07-18
用餐途径
堂食
人均消费
$150 (晚餐)