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2024-09-24
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成日经过海港城都见到呢间高级日本餐厅，望落好似好隐蔽好高级咁，成日好想知道入边系点，但一直都只系路过，今次一于入去了解吓😆今次我哋拣咗 おまかせ·皇，价值$1780/位，内容都好丰富，而且质素非常高，所有食材都超新鲜😆前菜有三款，分别系烧银杏、柚子皮三文鱼子及芝士蟹肉卷🫔摆盘好优雅，柚子皮三文鱼籽既清香又鲜甜👍🏻刺身两点分别系𫚕鱼及目一鲷🐟最令蕉蕉难忘嘅系秋刀鱼紫苏叶卷，紫苏叶嘅幽香绝对带出秋刀鱼嘅鲜甜味，配搭得非常好😍烧物系烧梭子鱼，鱼肉绵滑充满咸香👍🏻握り寿司有八贯，希灵鱼切成一片片再铺上寿司饭团，师傅巧妙地将佢握成一件形态优雅嘅寿司😍过程简直赏心悦目🫶🏻车海老虾身充满光泽感，橙红色非常吸引，形态亦是非常漂亮👍🏻成餐Omakase嘅重头戏当然系大拖罗寿司同海胆军舰😆师傅喺大拖罗上𠝹了几刀，增加口感，大拖罗寿司一啖放入口，鱼油完全渗出黎，拖罗慢慢在口中融化，油香味直冲味蕾，非常鲜甜，真系好好食👍🏼 海胆军舰色泽金黄饱满，入口嫩滑creamy，味道甘香鲜甜，没有一点腥味，而且份量极多，非常豪气呢！最尾甜品系香槟啫喱及两粒矜贵日本提子🍇超香甜又解腻😌「皇」 $1780/位先付け·三点さし
今次我哋拣咗 おまかせ·皇，价值$1780/位，内容都好丰富，而且质素非常高，所有食材都超新鲜😆前菜有三款，分别系烧银杏、柚子皮三文鱼子及芝士蟹肉卷🫔摆盘好优雅，柚子皮三文鱼籽既清香又鲜甜👍🏻刺身两点分别系𫚕鱼及目一鲷🐟最令蕉蕉难忘嘅系秋刀鱼紫苏叶卷，紫苏叶嘅幽香绝对带出秋刀鱼嘅鲜甜味，配搭得非常好😍烧物系烧梭子鱼，鱼肉绵滑充满咸香👍🏻握り寿司有八贯，希灵鱼切成一片片再铺上寿司饭团，师傅巧妙地将佢握成一件形态优雅嘅寿司😍过程简直赏心悦目🫶🏻车海老虾身充满光泽感，橙红色非常吸引，形态亦是非常漂亮👍🏻
成餐Omakase嘅重头戏当然系大拖罗寿司同海胆军舰😆师傅喺大拖罗上𠝹了几刀，增加口感，大拖罗寿司一啖放入口，鱼油完全渗出黎，拖罗慢慢在口中融化，油香味直冲味蕾，非常鲜甜，真系好好食👍🏼 海胆军舰色泽金黄饱满，入口嫩滑creamy，味道甘香鲜甜，没有一点腥味，而且份量极多，非常豪气呢！最尾甜品系香槟啫喱及两粒矜贵日本提子🍇超香甜又解腻😌
「皇」 $1780/位
先付け·三点
さしみ·二点
焼物
握り寿司·八贯
玉子焼き
椀物
甜品
全晚店员都非常细心，每次都系Right Timing上菜收碟斟茶，高级餐厅果然训练有素，员工嘅细心值得一赞🫶🏻———————————————————————
鮨 央泰 (尖沙咀)
尖沙咀广东道3-27号海港城港威大厦地下G111号舖
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