Bistro La Baie

营业中

休息中

餐厅位于将军澳海滨，室内的装修陈设相当有法国风，而户外的餐桌正对跨湾大桥，风景怡人。前菜点了法式北海道带子刺身、牛油果、柚子醋，这道菜色彩丰富，宛如一幅画作。北海道带子薄切，鲜甜柔嫩，碟子的中心位置有幼滑的牛油果泥，而酸爽的柚子醋可以唤醒味蕾。食物配搭稳当，卖相美观。另一前菜白酒煮青口，配蒜、葱、番茜(香芹)忌廉和酸种面包。热腾腾的白酒煮青口，青口大只、肉质饱满。香浓的汤汁配上烘至香脆的酸种面包，简单美味！主菜点了厨师推介的香煎"三黄鸡"，配薏米饭和黑松露泡沫。三黄鸡已去骨，是啖啖肉的选择。金黄的鸡皮之下，是鲜嫩的"三黄鸡"肉。精准的火候将鸡肉的鲜味锁住。薏米饭散发著淡淡的坚果香气，加上黑松露泡沫淡淡的松露香，进一步提升了味道层次。