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2018-09-17
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用海胆来做主打菜式嘅餐厅真系少之又少，今日就同朋友慕名而来到呢间位于中环嘅日式小店，试一试佢以海胆为主创出的菜式，睇吓佢系咪真系可以满足到我哋呢啲海胆控！餐厅细细都几有特色！事不宜迟，即刻叫咗呢度嘅招牌煮打菜式『特级S2海胆杯』试试先呢个杯除咗有三层海胆，中间仲有蟹子吞拿鱼带子蟹肉海葡萄等等名贵嘅日本料理食材足足有十层高放喺香槟杯入边真系卖相一流，口感丰富。『海胆烧岩蚝』丰厚既蚝肉加埋啲沙律酱焗到金黄色，面层再加海胆同埋蟹子，完全带出蚝嘅鲜味，蚝烧得火候啱啱好，入口仲感觉到蚝的鲜嫩，好滑好香。『牛油果帆立贝洋风沙律』一睇就知呢个沙律都系走唔出海胆呢个主题㗎啦。不过除咗海胆之外，入边仲有博切嘅帆立贝、幼滑嘅牛油果可以联络嘅沙律菜，口感既鲜甜又清新！『清酒鲍鱼鸡翼』呢个清酒鲍鱼鸡翼虽然冇海胆系入边，但系鸡翼入边系包住一只大大只嘅鲍鱼，鲍鱼有阵阵嘅清酒酒香，而鸡翼皮又够好香脆， 当食咗几道主打海胆菜之后食下呢个鲍鱼鸡翼转一转口味都真系唔错。『S2特色火焰卷』呢个火焰卷真系好有特色，单体啲底嘅火焰就知呢个系一个吸睛火焰卷啦！面层嘅海胆同蟹子再加上沙律酱令到呢个寿司增添不少层次感，唔需要再点任何
餐厅细细都几有特色！
事不宜迟，即刻叫咗呢度嘅招牌煮打菜式『特级S2海胆杯』试试先
呢个杯除咗有三层海胆，中间仲有蟹子吞拿鱼带子蟹肉海葡萄等等名贵嘅日本料理食材足足有十层高放喺香槟杯入边真系卖相一流，口感丰富。
『海胆烧岩蚝』
丰厚既蚝肉加埋啲沙律酱焗到金黄色，面层再加海胆同埋蟹子，完全带出蚝嘅鲜味，蚝烧得火候啱啱好，入口仲感觉到蚝的鲜嫩，好滑好香。
『牛油果帆立贝洋风沙律』
一睇就知呢个沙律都系走唔出海胆呢个主题㗎啦。不过除咗海胆之外，入边仲有博切嘅帆立贝、幼滑嘅牛油果可以联络嘅沙律菜，口感既鲜甜又清新！
『清酒鲍鱼鸡翼』
呢个清酒鲍鱼鸡翼虽然冇海胆系入边，但系鸡翼入边系包住一只大大只嘅鲍鱼，鲍鱼有阵阵嘅清酒酒香，而鸡翼皮又够好香脆， 当食咗几道主打海胆菜之后食下呢个鲍鱼鸡翼转一转口味都真系唔错。
『S2特色火焰卷』
呢个火焰卷真系好有特色，单体啲底嘅火焰就知呢个系一个吸睛火焰卷啦！面层嘅海胆同蟹子再加上沙律酱令到呢个寿司增添不少层次感，唔需要再点任何酱汁都鲜味十足。
最后虽然都几饱但系我都叫咗个好特别嘅『海胆雪糕』做甜品。冇错，系海胆雪糕系咪好特别呢！海洋味嘅咸味海胆混杂着甜甜香滑嘅雪糕真系好特别，亦都系师傅嘅大胆尝试！
『芝士年糕』，呢个芝士年糕烧到皮脆而内软，加埋紫菜包住一齐食特别可口。
对于一个海胆控黎讲，呢间小店来几乎每一道菜都可以俾你品尝到海胆，而且款式味道都超乎你所想，真系一间好有特色嘅海胆主打菜。
张贴
