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2017-11-03 5155 浏览
猪小姐今晚尼「鮨一」嘅目的只有一个!就系要食千层海胆丼! 被疯狂洗版嘅佢 又是咪咁值得被推介呢?好快有结果公布矶煮鲍鱼切片上 炆得又软又腍 口感极佳唔会有丝毫因过熟而导致「韧」嘅情况出现配上甘香邪恶嘅蟹膏 两种鲜味配撘起上尼 令味蕾上得到满足日本厚岸蚝巨型到不得了!属于king size 并唔系得个壳大 蚝肉都一样大而厚身!生蚝新鲜富咸海水味 丁点儿腥味都无 加柠檬汁提鲜系各位嘅必做动作吧质感滑溜水润 系高汁嘅靓蚝白子刺身系鱼类嘅精巢 有丰富蛋白质 有滋阴养颜及补身嘅功效白子肥美紧致 绵密口感令人难忘 伴以日式酸汁及葱花 忘记佢本体 其实佢系补品 味道都唔错日本海葡萄蕃沙律系用料上乘嘅健康之选!冲绳特产海葡萄配撘静冈蕃茄 有营!钙质比牛奶更高嘅绿色嘅小颗粒清新怡人 鲜嫩红彤彤嘅蕃茄相当香甜 再加上沙律醋吊味 有益又开胃特盛鳗鱼用木板盛载住嘅鳗鱼份量相当惊人!鳗鱼铺满烧汁 汁多到快要满泻了肉质柔软易嚼又入味 重点系碎骨非常少 无阻碍啖啖肉之口感亦因为份量太多 食完哂好饱肚呀 不过并非腻 鳗鱼爱好者千其唔好错过烧牛舌大家食得多啦 炸牛舌大家又有无食过?猪小姐现在初尝一番炸粉薄脆有调味 牛舌
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猪小姐今晚尼「鮨一」嘅目的只有一个!就系要食千层海胆丼!
被疯狂洗版嘅佢 又是咪咁值得被推介呢?好快有结果公布
矶煮鲍鱼
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矶煮鲍鱼切片上 炆得又软又腍 口感极佳
唔会有丝毫因过熟而导致「韧」嘅情况出现

矶煮鲍鱼
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配上甘香邪恶嘅蟹膏 两种鲜味配撘起上尼 令味蕾上得到满足
日本厚岸蚝
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日本厚岸蚝巨型到不得了!属于king size
并唔系得个壳大 蚝肉都一样大而厚身!
日本厚岸蚝
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生蚝新鲜富咸海水味 丁点儿腥味都无 加柠檬汁提鲜系各位嘅必做动作吧

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质感滑溜水润 系高汁嘅靓蚝
白子刺身
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白子刺身系鱼类嘅精巢 有丰富蛋白质 有滋阴养颜及补身嘅功效
白子刺身
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白子肥美紧致 绵密口感令人难忘 伴以日式酸汁及葱花 忘记佢本体 其实佢系补品 味道都唔错
日本海葡萄蕃茄沙律
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日本海葡萄蕃沙律系用料上乘嘅健康之选!冲绳特产海葡萄配撘静冈蕃茄 有营!
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钙质比牛奶更高嘅绿色嘅小颗粒清新怡人
鲜嫩红彤彤嘅蕃茄相当香甜
再加上沙律醋吊味 有益又开胃
特盛鳗鱼
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特盛鳗鱼用木板盛载住嘅鳗鱼份量相当惊人!鳗鱼铺满烧汁 汁多到快要满泻了
特盛鳗鱼
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肉质柔软易嚼又入味 重点系碎骨非常少 无阻碍啖啖肉之口感

亦因为份量太多 食完哂好饱肚呀 不过并非腻 鳗鱼爱好者千其唔好错过
牛舌唐扬
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烧牛舌大家食得多啦 炸牛舌大家又有无食过?猪小姐现在初尝一番
牛舌唐扬
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炸粉薄脆有调味 牛舌充满肉汁富弹性 很有咬口
牛舌唐扬
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肉味相当浓郁而且不膻
食法新奇有趣 尼款牛舌唐扬惊喜左
千层海胆丼
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坐bar枱边食边欣赏师傅手势及功架认真赏心悦目
千层海胆丼
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见师傅keep住整千层海胆丼 终于有其中一个送到我面前啦
千层海胆丼
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的的骰骰盛惠三百个大洋 究竟内有什么干坤呢?
千层海胆丼
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海胆一层层被铺成小塔 为容易定型 师傅会插支旗仔方便固定位置 顶端铺上金箔点缀 尼座海胆小塔更显矜贵

漂亮橙黄色嘅紫海胆 卖相不松散糊化 够干身饱满
千层海胆丼
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入口系幼滑极致嘅水润感 入口慢慢溶化 浓厚嘅鲜甜加上细致滑溜嘅质感 果然教人相当满意

中层系吞拿鱼蓉 该是新鲜货色 可惜风头被覇气海胆抢去了
千层海胆丼
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赤醋饭颜色似酱油饭 味道偏酸但绝对可以接受 想中和酸味 可以用紫菜包住醋饭 海胆同吞拿鱼蓉同食 都系一个减腻嘅好食法

称为海胆之王果然当之无愧!
猪小姐边打食评边偷偷口味
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2017-10-17
等候时间
10 分钟 (堂食)
人均消费
$600 (晚餐)
庆祝纪念
生日
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