莆田 (荃灣廣場)

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踏入四月《莆田》海蛏节再度回归，今年再推出多款哆头蛏菜式，钟意蛏子嘅我当然要把握机会。去左之前跟朋友食饭的荃湾店，原来最近重新改造，设计更开扬，坐位更宽敞，比前更舒适哆头蛏节提供9种菜式选择，主打铁板盐焗蛏、蒜蓉蒸蛏子及九层塔海蛏煲等等♦铁板盐焗蛏选用明星蛏子品种哆头蛏，每一只都鲜甜爆汁，盐焗方法带出蛏子原汁鲜味，更加系连续6年成为餐厅哆头蛏菜式销量冠军♦莆田农家蛏溜汤蛏子份量十足，只只都肥嫩，用上当地农家做法，保留蛏子鲜甜味。加入椰菜花、番茄、蛋花等材料，味道酸酸甜甜好开胃♦芋香鸭外表炸得酥脆，中间绵滑芋泥夹著厚切卤鸭肉，口感有层次，值得一试♦黄金荷叶包酥脆荷叶包，配搭香喷喷的洋葱肉丝，惹味香口♦铁锅包菜饭除左包菜、卤肉、香菇，仲有虾米、瑶柱等海鲜，材料十足，餐厅用上专用锅做出来的饭更加入味♦桂花陈皮炖雪梨原个雪梨🍐炖得够腍甜，每一口充满淡淡桂花香，加上丝丝陈皮和雪耳，饭后吃一个滋阴养颜嘅甜品，满足