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2024-09-29
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二访「海言どんぶり専门店」🩵令我再次回访嘅鱼生饭，今晚同朋友仔再相约食晚饭，上次黎已经被海言omakase鱼生饭深深吸引，今次一样都系order咗店家嘅两款招牌，店员会先送上沙律同茶碗蒸，沙律菜配上椰菜丝、粟米、西兰花、蕃茄仔、红萝卜，色彩丰富口感清爽，蒸蛋嫩滑蛋上味浓，加入日式鱼片、蟹柳、白果、枝豆等食材令口感更加丰富😋海言厨师发办鱼生饭（特上）师傅会用上时令的鱼类去制作，有秋刀鱼、𫚕鱼、希灵鱼、白玫贝、甜虾、大拖罗、醋鲭鱼紫菜卷、三文鱼籽、海胆等十多款鱼生，每一款都各具特色，所谓不时不食，务求令食客食到最新鲜当造嘅食材，令每一部份嘅鱼肉都能够发挥得淋漓尽致，配上醋饭更为完美👍🏻江户前散寿司（特上）有别于前者，江户前散寿司就会用上传统鱼类去制作，另外会加有玉子同腐皮，而底下嘅醋饭则加入渍物芝麻作调味，更为美味😋店家亦可以免费添饭，我将海胆同三文鱼籽制作成另一碗鲜甜嘅海胆丼，又别有一番风味🎏最后店员会送上樱花虾面豉汤暖暖胃，完美而满足嘅晚餐🩵📍海言どんぶり専门店 (中环)中环威灵顿街55号地库人均消费：$400食物：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️环境：⭐️⭐️⭐️⭐️服务：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️回头率：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
海言厨师发办鱼生饭（特上）师傅会用上时令的鱼类去制作，有秋刀鱼、𫚕鱼、希灵鱼、白玫贝、甜虾、大拖罗、醋鲭鱼紫菜卷、三文鱼籽、海胆等十多款鱼生，每一款都各具特色，所谓不时不食，务求令食客食到最新鲜当造嘅食材，令每一部份嘅鱼肉都能够发挥得淋漓尽致，配上醋饭更为完美👍🏻
江户前散寿司（特上）
有别于前者，江户前散寿司就会用上传统鱼类去制作，另外会加有玉子同腐皮，而底下嘅醋饭则加入渍物芝麻作调味，更为美味😋店家亦可以免费添饭，我将海胆同三文鱼籽制作成另一碗鲜甜嘅海胆丼，又别有一番风味🎏
最后店员会送上樱花虾面豉汤暖暖胃，完美而满足嘅晚餐🩵
📍海言どんぶり専门店 (中环)
中环威灵顿街55号地库
人均消费：$400
食物：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
环境：⭐️⭐️⭐️⭐️
服务：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
回头率：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
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