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2016-01-24
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天气冻，便想吃点热的。不过火锅近排吃得较多，于是朋友就决定食烧野。在铜锣湾区，烧烤店的选择林罗满目。最后选了一间推销浜烧的，日本的烧烤多数都是炉端烧，浜烧都是第一次吃。原来浜烧和炉端烧是很有分别的。餐厅有各种各样的日式食物。不过今晚主要都是以烧烤为主，选了几款海鲜及梅酒。特制黑松露炙烧平目鱼边沙律($128)：我们先点了一个沙律作前菜开开胃，这款沙律平时很少吃到，平目鱼边很新鲜并且肉质嫩滑，黑松露味道够浓，另外配上沙律菜及牛油果，很清新及健康。UMESHU WITH AKASHI BLENDED WHISKY($680)：明石梅酒威士忌是由梅酒混合明石威士忌，选用100％新鲜日本青梅和明石调和式威士忌。当中的威士忌香味浓郁而又不破坏原来梅酒的味道。梅酒混合威士忌是一种新的尝试，酸味和甜味的平衡控制得很好而且很易入口，酒味不重。鲍鱼及活帆立贝：鲍鱼($352/4只)，口感爽口弹牙，一点都不韧，而且仍然保留了鲍鱼原有的鲜味，每只的份量都很大只。活日本帆立贝($472/4只)，肉质鲜嫩肥美，肉身圆厚饱满，甘甜美味，店员先煮溶特制的牛油，再烧帆立贝，帆立贝吸收了牛油的香味，非常香口入味，而且本
天气冻，便想吃点热的。不过火锅近排吃得较多，于是朋友就决定食烧野。在铜锣湾区，烧烤店的选择林罗满目。最后选了一间推销浜烧的，日本的烧烤多数都是炉端烧，浜烧都是第一次吃。原来浜烧和炉端烧是很有分别的。
餐厅有各种各样的日式食物。不过今晚主要都是以烧烤为主，选了几款海鲜及梅酒。
特制黑松露炙烧平目鱼边沙律
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明石梅酒威士忌
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UMESHU WITH AKASHI BLENDED WHISKY($680)：明石梅酒威士忌是由梅酒混合明石威士忌，选用100％新鲜日本青梅和明石调和式威士忌。当中的威士忌香味浓郁而又不破坏原来梅酒的味道。梅酒混合威士忌是一种新的尝试，酸味和甜味的平衡控制得很好而且很易入口，酒味不重。
鲍鱼
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活帆立贝
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活日本帆立贝($472/4只)，肉质鲜嫩肥美，肉身圆厚饱满，甘甜美味，店员先煮溶特制的牛油，再烧帆立贝，帆立贝吸收了牛油的香味，非常香口入味，而且本身日本入口的帆立贝已经非常新鲜甜美。
白贝
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白贝及文蛤蚬：来自日本的白贝及文蛤蚬，相比起比时香港吃到的大蚬体积更大。白色的是白贝，再大一点的文蛤蚬。白贝($232/4只)，味道浓郁鲜甜，口感爽弹，清洗得十分干净，完全没有沙。
文蛤蚬
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文蛤蚬($352/4只)，肉身肥美，鲜味甘甜，令人回味无穷。白贝及文蛤蚬，两者的蚬味十足，并十分新鲜，啖啖的海水味扑鼻。
味噌蟹甲罗烧
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味噌蟹甲罗烧($272/4只)：蟹盖入面放了蟹膏，再加入鹌鹑蛋搅匀，烧烤至干身。拌入了鹌鹑蛋，蟹膏鲜甜，味道甘香。配以香脆的面包糠一起吃，很有层次，非常满足。
柚子雪芭
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柚子雪芭($48)：原只的柚子填满了柚子雪芭，充满柚子果肉香味。柚子味浓郁，更有淡淡奶香，清新味美，而且酸中带甜，非常透心凉。餐厅环境充满日本的布置，师傅会负责为客人烧烤，感觉亲切窝心。食材来自日本，非常新鲜，价格亦算适中。酒类的选择亦都很多，很适合一班朋友来聚会。
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