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2021-09-16
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下雨天回到家不想走太远，Happy Friday放工后就近近地在马鞍山新港城中心的Puzzle Dining & Cafe开餐。餐厅面积不大，座位之间略显浅窄，但环境卫生洁净。餐牌选择不少，还有供应海量款式的虹吸式精品咖啡，全日免收加一服务费，同区来说亦不算贵。今次就点了Pizza、意粉和小食，再配上一杯虹吸式精品咖啡。咸蛋黄单骨鸡翼 $68鸡翼炸得外脆内嫩，加入浓稠湿润的咸蛋黄特别香气扑鼻。一咬开肉质嫩滑，而且切成单骨鸡翼，食时更方便。Puzzle 四重芝士薄饼 $138Pizza 即点即焗热烘烘出炉，超浓厚的芝士融化后增强了实在感，吃一口下去满口都是芝士的香。舖满份量澎湃的芝士可以造出拉丝效果，芝香浓郁，pizza饼底的厚度是简乎超薄和厚批之间，不像美式般厚实，不会吃得饱饱滞滞。还可以倒下甘甜的蜜糖，甜咸交错更添层次感。卡邦尼意大利面配北海道带子 $118酱汁调较得香滑浓稠，让意粉入口更奶滑，加上烟肉入馔，咸香味重但又不至于太腻口。大粒肥厚的北海道带子煎至表面微焦，肉身光滑细致，味甜富弹性。意粉煮出Al dente轻微韧度的口感，软硬适中，每一根都挂上浓滑的奶香。朱古力布朗尼 $6
餐厅面积不大，座位之间略显浅窄，但环境卫生洁净。
餐牌选择不少，还有供应海量款式的虹吸式精品咖啡，全日免收加一服务费，同区来说亦不算贵。
今次就点了Pizza、意粉和小食，再配上一杯虹吸式精品咖啡。
咸蛋黄单骨鸡翼 $68
鸡翼炸得外脆内嫩，加入浓稠湿润的咸蛋黄特别香气扑鼻。
咸蛋黄单骨鸡翼
$68
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一咬开肉质嫩滑，而且切成单骨鸡翼，食时更方便。
Puzzle 四重芝士薄饼 $138
Pizza 即点即焗热烘烘出炉，超浓厚的芝士融化后增强了实在感，吃一口下去满口都是芝士的香。
Puzzle 四重芝士薄饼
$138
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舖满份量澎湃的芝士可以造出拉丝效果，芝香浓郁，pizza饼底的厚度是简乎超薄和厚批之间，不像美式般厚实，不会吃得饱饱滞滞。
还可以倒下甘甜的蜜糖，甜咸交错更添层次感。
卡邦尼意大利面配北海道带子 $118
酱汁调较得香滑浓稠，让意粉入口更奶滑，加上烟肉入馔，咸香味重但又不至于太腻口。
大粒肥厚的北海道带子煎至表面微焦，肉身光滑细致，味甜富弹性。
意粉煮出Al dente轻微韧度的口感，软硬适中，每一根都挂上浓滑的奶香。
朱古力布朗尼 $65
Brownie切成一口一个，烘得微暖，结合冰冷的云呢拿雪糕，一冷一热形成强烈对比。
朱古力布朗尼
$65
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布朗尼质地扎实之余略带湿润，介乎于蛋糕和饼干之间的口感，混有不少朱古力粒，可可味够浓郁。
凡惠顾每款意大利面及饭，均可用餐价惠顾饮品一杯，所以就加了 $48选配肯亚AA虹吸式咖啡，由于虹吸式咖啡相比手冲式的萃取温度较高，可以短时间内释放咖啡精华，使咖啡更具苦味，余韵细腻，口感较厚实圆润。
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