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2019-08-15
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餐厅和附近也满宁静，灯光柔和、座位阔落，气氛非常适合叫杯酒聊聊天。精选生蚝(Fine de Claire/ HCM)♥♥♥ 两款都入口较淡、清甜爽口，加上特别优惠比平常的拼盘便宜，非常值得尝试。软壳蟹金柚沙律♥♥ 上菜就闻到像盐酥的香味，即炸松脆而不油腻，内部水份也很足不干柴柴的。酱汁应该是黑醋，配搭金柚酸味清新又开胃。炭烧海鲜拼盘♥♥♥♥♥相比炸物闻起来没那么香，但这是最好吃的那道菜。带子半熟爽甜; 螺肉事先脱了壳，鲜甜又不会韧; 鱿鱼筒肉厚又嫩，可惜味道不像烧烤; 鱿鱼须炭烧香最重，觉得这款最正。四式薄饼(Smoked salmon/ Margherita/ Pepperoni/ Spanish Ham)♥♥ 卖相绝对没餐牌上的好看，批皮略嫌太硬，希望能更脆。基本配料包括茄酱、芝士、洋葱，最吸引是橄榄。烟三文鱼半熟迫出油脂，但未能增添香味，而且洋葱水份太多令味道很奇怪。黑松露大蘑菇手卷粉配巴马臣芝士♥♥♥散发阵阵浓郁的黑松露香; 芝士可说是被掩没难以分辨;蘑菇与厚重酱料相反，爽口又充满水份; 手卷粉口感丰富，就是太长吃起来不太方便。冷却后如预想一般开始有点凝固，也更易吃腻。厚切烤美
餐厅和附近也满宁静，灯光柔和、座位阔落，气氛非常适合叫杯酒聊聊天。
精选生蚝
$90
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两款都入口较淡、清甜爽口，加上特别优惠比平常的拼盘便宜，非常值得尝试。
软壳蟹金柚沙律
$98
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上菜就闻到像盐酥的香味，即炸松脆而不油腻，内部水份也很足不干柴柴的。
酱汁应该是黑醋，配搭金柚酸味清新又开胃。
炭烧海鲜拼盘
$328
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相比炸物闻起来没那么香，但这是最好吃的那道菜。
带子半熟爽甜; 螺肉事先脱了壳，鲜甜又不会韧;
鱿鱼筒肉厚又嫩，可惜味道不像烧烤; 鱿鱼须炭烧香最重，觉得这款最正。
四式薄饼
$198
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卖相绝对没餐牌上的好看，批皮略嫌太硬，希望能更脆。
基本配料包括茄酱、芝士、洋葱，最吸引是橄榄。
烟三文鱼半熟迫出油脂，但未能增添香味，而且洋葱水份太多令味道很奇怪。
黑松露大蘑菇手卷粉配巴马臣芝士
$178
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黑松露大蘑菇手卷粉配巴马臣芝士
$178
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散发阵阵浓郁的黑松露香; 芝士可说是被掩没难以分辨;
蘑菇与厚重酱料相反，爽口又充满水份; 手卷粉口感丰富，就是太长吃起来不太方便。
冷却后如预想一般开始有点凝固，也更易吃腻。
厚切烤美国顶级肉眼(15oz)+炸薯角
$328
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厚切烤美国顶级肉眼(15oz)
$328
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最抢眼是旁边那块肥膏，没想到那么有份量，目测大概4成熟。
平常见到烤过的边皮很易干硬，但这个掌握得刚好，有焦香同时易咬、肉又甜。
薯角配茄汁和芥末酱，坦白说只有茄汁比较好只是太甜，
胜在亦是新鲜炸、热腾腾的，除此以外也可以选蒜蓉炒西兰花。
法式焦糖炖蛋
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摆盘很可爱，虽然觉得没这个必要。
原以为会是暖热的，实际是有点冰，口感有点"雪实左"。
作为餐牌唯一(?)不是巧克力的甜品，比较失望是面层的焦糖已经不脆，咬著还会黏牙。
题外话/补充资料：
七点的时候人还未多起来，但近八点的时候大概就慢慢开始满座。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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