龍亭

隐藏于佐敦区门面非常低调的餐厅，整个场大概能容纳20多位客人，有张可以观赏厨师功架长型枱和几组4人枱。今次点了两个同款套餐。季节厨师发板套餐(七道菜, $788)北海道烟三文鱼特色沙律用烟三文鱼片包裹著沙律菜，再以黑鱼籽点缀。味道新鲜清爽之余更带点鱼籽独有的咸香。鱼籽酱温泉蛋温泉蛋处理得十分香滑，生熟程度恰到好处，把两者混合之后味道十分匹配。元贝、东星斑、鲍鱼、带子四款海产同样新鲜滋味，调味到位。元贝肉质饱满、口感嫩滑；东星斑外皮香脆，肉质保持鲜嫩而紥实；鲍鱼爽口饱满，配上蒜粒极之惹味！带子香嫩多汁，生熟程度刚好。当中伴碟的酱汁和蝶豆花泡泡为海鲜添加多一重味道层次。澳洲牛柳粒同样烹调得相当出色的一道菜，牛柳外层炒得带点焦香，与内里香嫩的肉质截然不同，肉味适中、肉汁丰富，伴碟有店家自制的炸蒜和wasabi，两者同样为牛柳粒带来惹味无比的层次。当中那可爱蘑菇造型的是樱桃萝卜，作用是清新一下味蕾。龙虾豆腐汤龙虾味道突出，豆腐以幼条状呈现布满在整碗汤𥚃，非常滋味。海胆炒饭海胆的份量毫不吝啬，味道亦相当鲜甜，口感滑溜，配合三文鱼籽令整个炒饭充满独有的咸香味。紫薯雪糕配红豆爆珠味道香浓而自然，红豆