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2024-10-13
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最近吃过最惊喜的一餐莫过于位于IFC的唐述。这里的装修华丽且别具空间感，材质和色彩的运用令人眼前一亮。落地玻璃窗让宾客能够欣赏维港海景，无论是约会还是聚会，都是一流之选。这次到访选择了「世味人生」的套餐，价格为$1388加10%服务费。九道菜以海鲜为主题，每道菜呈现出独特的创意，融合了不同菜式的特色。滕椒葱油蛏子皇：蛏子肉与莴笋搭配麻而不辣的藤椒汁，爽弹口感恰到好处。20年古越龙山花雕鲜鲍鱼、梅子蕃茄、海蜇银花：三款前菜各具特色，鲜鲍鱼弹牙且酒香浓郁，梅子渍意大利番茄则稍微酸甜，海蜇与白木耳脆爽可口。绵绵川贝杏汁花胶螺头炖蜜瓜汤：汤面似棉花糖般入口即化，香气与汤底交织，令人惊喜。脆皮海参、麒麟鱼：海参外层薄脆，内里软糯，搭配秘制鲍汁，带来中菜的回味；麒麟鱼鲜美，鱼鳞超脆。珍宝珠：菊花茶味的雪芭制成珍宝珠形状，搭配桃胶，清爽解腻。太子玉枕：蟹粉豆腐搭配溏心带子，再加上黑醋珠，口感层次丰富，蟹肉鲜美。茅台鲜蚝屈鸡煲：去骨的走地鸡与生蚝搭配茅台酒香，简单却美味。甘栗珍菌炆饭：使用栗子与各种野菌，米饭粒粒分明，香气扑鼻，栗子甘甜。万寿姜茶鸳鸯汤圆：最后以姜茶汤圆作结，微辛的姜茶暖胃，绿色汤圆带
这次到访选择了「世味人生」的套餐，价格为$1388加10%服务费。九道菜以海鲜为主题，每道菜呈现出独特的创意，融合了不同菜式的特色。
滕椒葱油蛏子皇：
蛏子肉与莴笋搭配麻而不辣的藤椒汁，爽弹口感恰到好处。
20年古越龙山花雕鲜鲍鱼、梅子蕃茄、海蜇银花：
三款前菜各具特色，鲜鲍鱼弹牙且酒香浓郁，梅子渍意大利番茄则稍微酸甜，海蜇与白木耳脆爽可口。
绵绵川贝杏汁花胶螺头炖蜜瓜汤：
汤面似棉花糖般入口即化，香气与汤底交织，令人惊喜。
脆皮海参、麒麟鱼：
海参外层薄脆，内里软糯，搭配秘制鲍汁，带来中菜的回味；麒麟鱼鲜美，鱼鳞超脆。
珍宝珠：
菊花茶味的雪芭制成珍宝珠形状，搭配桃胶，清爽解腻。
太子玉枕：
蟹粉豆腐搭配溏心带子，再加上黑醋珠，口感层次丰富，蟹肉鲜美。
茅台鲜蚝屈鸡煲：
去骨的走地鸡与生蚝搭配茅台酒香，简单却美味。
甘栗珍菌炆饭：
使用栗子与各种野菌，米饭粒粒分明，香气扑鼻，栗子甘甜。
万寿姜茶鸳鸯汤圆：
最后以姜茶汤圆作结，微辛的姜茶暖胃，绿色汤圆带有咸蛋黄的滋味。
这次的用餐体验让人非常满意，期待再度光临
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