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2017-04-22
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可能是长假期关系，近月各大小酒店，都在Buffet上动脑筋，既有buy one get one，亦有小童免费，更有四送一之类，但说到底，还是要食物具质素，这是硬拼的比较。会展的CongressPlus，一向是自己钟情的Buffet餐厅之一，很喜欢开扬的环境，阔落的座位，与及每个食物区都无须排队，令人食得畅快。Seafood Station虽然欠缺了生蚝，但海鲜阵容依然强劲，先由最受欢迎的原只半开波士顿龙虾食起，嫣红的虾膏非常吸引。没有了生蚝，却有鲍鱼，当然又是无限量供应啦。另外仲有鲜甜的鳕场蟹脚与及近年Buffet新贵面包蟹，不过蟹壳实在太硬净，要花点功夫。 至于翡翠螺及冻虾都是件头大货色，肉质饱满而有弹性，不错。 矶煮鲍鱼大根有点喧宾夺主的感觉，其实鲍鱼煮得柔韧入味，但更令人意想不到是，垫底的日本萝卜清甜软稔，在舌尖溶化似的，超正。刺身没有了以往的北海道带子，代替的是在自助餐中少见的平政鱼，当然要有试试，加上北寄贝、三文鱼及吞拿鱼，都是新鲜可口。日式小食在刺身吧旁边是樱花平政鱼薄切、和风海鲜木瓜沙律与及土佐昆布穴子豆腐。Carving Station首推铁板大虾，每只都五六吋大，虾壳
会展的Congress
Plus，一向是自己钟情的Buffet餐厅之一，很喜欢开扬的环境，阔落的座位，与及每个食物区都无须排队，令人食得畅快。
Seafood Station
虽然欠缺了生蚝，但海鲜阵容依然强劲，先由最受欢迎的原只半开波士顿龙虾食起，嫣红的虾膏非常吸引。
没有了生蚝，却有鲍鱼，当然又是无限量供应啦。
另外仲有鲜甜的鳕场蟹脚与及近年Buffet新贵面包蟹，不过蟹壳实在太硬净，要花点功夫。
至于翡翠螺及冻虾都是件头大货色，肉质饱满而有弹性，不错。
矶煮鲍鱼大根有点喧宾夺主的感觉，其实鲍鱼煮得柔韧入味，但更令人意想不到是，垫底的日本萝卜清甜软稔，在舌尖溶化似的，超正。刺身
没有了以往的北海道带子，代替的是在自助餐中少见的平政鱼，当然要有试试，加上北寄贝、三文鱼及吞拿鱼，都是新鲜可口。日式小食
在刺身吧旁边是樱花平政鱼薄切、和风海鲜木瓜沙律与及土佐昆布穴子豆腐。Carving Station
首推铁板大虾，每只都五六吋大，虾壳卜卜脆，非常香口。
而煎鸭肝油香四溢，外脆内软，够丰腴，虽然极邪恶都要试试。
黑蒜酱烧鸡则黑蒜味未算太强，不过不失。
烧牛肩肉有嚼劲，牛味不俗。
最好是即烤即食山椒鳗鱼蒲烧串，涂上了烧汁，软绵绵的令人吃过不停。热荤
即割即包的北京烤鸭，够晒热辣辣。
香葱霸王鸡比起常见的白切鸡多了一份葱香。
荷香四宝梳味道清新而且健康。
新产品吉列日本牛外脆内有嚼口。
陈皮蒸多宝鱼肉质嫩滑。
自己不是榴梿迷，但榴梿炸弹香脆得来榴梿馅料味道不会太浓烈，一般人都容易接受。
又有具镬气的翡翠炒花姿凤片。
其实仲有潮州粉果、 天多利烤鸡、 印式烤鱼、 粟米芝士饼、 炸虾片、鲜胡椒炆猪软骨煲、土豆吉拿棒、荟景面食、 上汤扬三文鱼、 鳕鱼柚子小锅、 日式杂菜粥、 XO酱炒萝卜糕及脆炸芦笋紫菜虾卷，热荤阵容又是令人回味。
汤
即煮海龙皇汤一向是自己必点菜色，虽然少了鲍鱼仔，但味道依然丰富。另一款中汤是莲藕绿豆煲唐排，火喉十足，鲜甜可口，忍不住喝了两碗。
沙律
如果想吃得清新一点，有印式香蕉茄子沙律、日式紫薯沙律和香草橄榄油烧杂菜，所用香草，部份更是由餐厅自家种植的，诚意十足。Cold Cut
有法国风干腿、德国森林火腿及风干牛肉。芝士
种类不多，只有Camembert、Manchego、 车打芝士及Edam Cheese，但其他食物太强，唯有放弃。甜品
首选当然系雪糕，仲一次过食晒两大品牌。
哈根大师有咖啡及曲奇妙趣 ，而Movenpick的有朱古力、香草和 意式奶冻，全部都以杯上，方便卫生。
整个甜品区仲有得紫薯挞、海盐焦糖朱古力手指、 大福、 白玉红豆糕、 豆腐芝士蛋糕、特浓朱古力批、 日式芝麻芝士蛋糕、绿茶红豆蛋糕、白桃慕丝、杏果葡萄牛油脆脆、鲜莓意大利奶冻、椰汁布甸、 炭烧咖啡啫喱、 迷你蓝莓杯子蛋糕、青苹果啫喱、榛子法式炖蛋、
铜锣烧与及北海道3.6牛奶布甸，真系讲一次都口水干，阵容够丰富了吧?
每次到访Congress Plus，结局都系揽住肚走，因为实在太喜欢食物质素与环境了。
张贴
