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2023-05-09
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最近去左「蟹仙」点左佢地嘅专柜海鲜套餐，里面包括了日本大赤虾、九孔鲍鱼、扇贝、青口、琵琶虾、馒头蟹、膏蟹、翡翠螺、韩国珍珠蚝、粟米、生菜，最后有海鲜粥底。首先，令我觉得最惊喜系日本大赤虾，带有浓郁的鲜甜味，比起平时刺身食法好味得多。鲍鱼同扇贝都非常新鲜，特别在蒸气火锅中，鲜甜味更加突出。青口和琵琶虾都好唔错，肉质柔嫩、口感鲜美。馒头蟹和膏蟹的肉质好唔同，前者肉较少，食到海水天然嘅咸味，后者蟹羔丰富，一吃难忘。翡翠螺同韩国珍珠蚝嘅口感一爽一滑，粟米和生菜都好甜，能够完美搭海鲜。最后，讲下个海鲜粥，汤汁浓郁、米饭融合左海鲜汤嘅精华，吃起来非常滋味，唔会过于油腻或太重口味，让人可以完全品尝到海鲜的原汁原味。老板仲送左碗糖水俾我地做甜品，完美！
首先，令我觉得最惊喜系日本大赤虾，带有浓郁的鲜甜味，比起平时刺身食法好味得多。
鲍鱼同扇贝都非常新鲜，特别在蒸气火锅中，鲜甜味更加突出。青口和琵琶虾都好唔错，肉质柔嫩、口感鲜美。
馒头蟹和膏蟹的肉质好唔同，前者肉较少，食到海水天然嘅咸味，后者蟹羔丰富，一吃难忘。
翡翠螺同韩国珍珠蚝嘅口感一爽一滑，粟米和生菜都好甜，能够完美搭海鲜。
最后，讲下个海鲜粥，汤汁浓郁、米饭融合左海鲜汤嘅精华，吃起来非常滋味，唔会过于油腻或太重口味，让人可以完全品尝到海鲜的原汁原味。
老板仲送左碗糖水俾我地做甜品，完美！
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