泰海鮮 (已結業)

今日中午跟朋友去屯门三圣村食海鲜。以往每年都会到这边几次，边吃海鲜边逛逛，但疫情之后一整年未有来过，不知这里变化可大。我们去了泰海鲜，在商场附近。今次没有去海鲜档买海鲜来料加工，就在餐厅里点几道爱吃的。泰式香茅濑尿虾避风塘濑尿虾就常吃，但这个香茅濑尿虾则是第一次试。一碟有两只，大大只。卖相跟避风塘差不多，但吃进口就知不同，少少辣之余，又有阵阵香茅味。虾肉弹牙又多膏，非常好吃。油盐水浸贵妃蚌贵妃蚌劲大只，亦好新鲜。只需简单煮法，就可以带出贵妃蚌的鲜味。油盐水浸简简单单的，煮出来劲好味，贵妃蚌既爽口又鲜甜，值得一试。海鲜汤汤底以蕃茄薯仔为基调，再加上大量海鲜，怪不得汤味如此浓郁。看，汤渣里有很多小小濑尿虾，还有许多许多许多鱼碎，所有鱼肉精华都溶进汤中，味鲜得欲罢不能，我一连喝了三碗。饮饱食醉，泰海鲜比预期的要更好，秋凉时分，要再来试多次。