影片
更多
2015-09-23
1924 浏览
与其做低头族，或在Openrice里找餐厅，不如抬头看周边有什么吸引的。跟海鲜角乐几天前的偶遇，促成了今晚的海鲜之夜。加多近街不是繁忙的街道，却令人放慢步伐去走这通往坚弥地城新海旁的道路，而这小店就是位于西环邨、科士街转入加多近街的街角处。就是因为慢走，我才留意到「弥」而不是「尼」；这个写法，要追溯到十九世纪末的事情了。店面贴满「路牌」，大的是店名，小的是食物名，令我想起在年宵买过的「夺A无难道」(道是别字)。风格跳脱，主理的应该是年青人吧。简单的批灰外墙，配以窗户透出的暗黄灯光，甚具西餐小店格调。若果不抬头看店名，你说这儿是意大利餐厅，我都会信。店内大约有二十个座位。装修简约，但从灯饰和装置上看得出心思 - 近门口放了吊椅，用上带点工业味和像水表和喉管的灯，门外挂著地中海风的水泡装饰。细问之下，原来店主和女友一家都是有鱼排，做海鲜生意的；海鲜直送店中，没有其他人经手，相信成本较低之余，食材都能确保新鲜，对食客当然是好事，因为高成本的话，说到底都是转嫁给消费者。如店名所写，这店当然是吃海鲜为主，但也不乏串烧肉类和蔬菜。海鲜多是店主家人拿到或是鱼排的海鲜货，有小部分是进口的，例如生蚝、海
店面贴满「路牌」，大的是店名，小的是食物名，令我想起在年宵买过的「夺A无难道」(道是别字)。风格跳脱，主理的应该是年青人吧。简单的批灰外墙，配以窗户透出的暗黄灯光，甚具西餐小店格调。若果不抬头看店名，你说这儿是意大利餐厅，我都会信。
店内大约有二十个座位。装修简约，但从灯饰和装置上看得出心思 - 近门口放了吊椅，用上带点工业味和像水表和喉管的灯，门外挂著地中海风的水泡装饰。
细问之下，原来店主和女友一家都是有鱼排，做海鲜生意的；海鲜直送店中，没有其他人经手，相信成本较低之余，食材都能确保新鲜，对食客当然是好事，因为高成本的话，说到底都是转嫁给消费者。
如店名所写，这店当然是吃海鲜为主，但也不乏串烧肉类和蔬菜。海鲜多是店主家人拿到或是鱼排的海鲜货，有小部分是进口的，例如生蚝、海胆、青口、鲍鱼等。
当晚有什么吃，其实这张点菜纸不能作实 - 这儿有的不代表无，这儿没有的也不代表无！由于每天拿的好货都不同，有什么好吃的就要问店主了。
小店还未有酒牌，所以我买来了两枝啤酒，店主还给我准备冰桶和杯，细心得很。
我们二人今晚只是想吃海鲜，但其实没什么特别想吃的。店主问我有什么不吃的，没有的话就什么也给我试试。既然是直觉带我走进这店，就让店主发板吧。店主看似二十多、三十出头的年轻人，和我相近，我看他不会骗我的。1) 焗清酒煮花甲 $88/份
焗清酒煮花甲
$88
79 浏览
1 赞好
0 留言
2) 蒸贵妃蚌和蒸蛏子皇 各$38
两者都是蒜茸粉丝蒸，但原来还可以盐烧和芝士焗的；不过蒸当然是最原汁原味。贵妃蚌不算是很贵的食材，$38 一只其实有点贵，不过蒸得爽滑而鲜味十足，可以接受吧。
我吃蒜茸粉丝蒸海鲜，常觉得那堆粉丝太「抢镜」，因为它吸收了蒜香、海鲜释出的精华和鲜味。
蛏子皇一样很鲜甜，口感弹牙，不会很韧，蒸的时间刚好，所以不用像拉橡筋般啃。
3) 芝士焗海大中虾 $28/只
这个比较普通，虾不算很大只，只是开边后铺上芝士去焗。虾肉不是很厚，虽然爽口弹牙，但实在不是值$28的大小。
4) 矶煮南非鲍鱼 $98/只
矶煮南非鲍鱼
$98
52 浏览
1 赞好
0 留言
鲍鱼口感烟韧爽口，从横切面可看到昆布汁的颜色完全渗透在肉里，入味非常。昆布汁甜甜的，令味道跟其余都是咸食的海鲜零舍不同。5) 炸墨鱼咀 $18/支
起初以为是盐烧，但店主说这是炸的。竟然不是沾粉浆拿去炸，而是先轻炸后上烤炉。吃下去不会干身，轻洒上的椒盐是亮点，令爽口的墨鱼咀充满咸香。6) 辣酒煮花螺 $148/份
辣酒煮花螺
$148
32 浏览
1 赞好
0 留言
螺只剩下几只，可以看清楚酱汁，有点辣椒碎和八角碎。
7) 吉列花竹虾 $38/只 
这种来自中国南海的花竹虾，可以当刺身吃的，不过这里用吉列炸法，幸好没有炸到干身，炸粉亦不厚，虾肉的鲜味得以保持。这个比上述的芝士虾抵吃和好吃得多，虾肉结实而爽口。
8) 奄仔蟹 $128
奄仔蟹
$128
42 浏览
1 赞好
0 留言
虽然我是巨蟹座，但因为皮肤天生不丽质，不能经常吃蟹，不过见到靓蟹还是会破戒的。由于已开边，拿上手已见到金黄色的蟹膏倾泻而出，欲罢不能。虽然其黄油没有大闸蟹那么多，但以粗盐带出的咸香配合蟹盖内结实的蟹膏已经很鲜甜，什么调味也不用蘸。
有趣的是有索带绑著蟹钳 - 我向店主提议上桌前可以先丢掉，不过他说这是原只上的原因。通常我见到的都是用绳捆著，这个却用索带。店主说是因为怕它挣扎，在牠未死时已经要牢牢的捆著，直接拿去焗，所以就连索带一并的放进焗炉去。我在想，不怕胶索带会溶吗？哈哈。
9) 蒜茸芝士包 $28/份
还是要点淀粉质顶一顶肚吧 - 蒜茸和芝士都是味道重的东西，放在一起，奇香无比，不过蒜茸味始终盖过了芝士味。
面包烘得香脆，而且是挺厚身的。10) 烧鱼春 $58
通常串烧店吃到的都是把新鲜货拿去烧，甚少拿干货去烧，不过会烧的干货其实少之又少。这条鱼春是店主家人在鱼排生晒的，咸香十足，表面焦得微脆，又是佐酒的好东西；不过爱我嫌太咸，可能是因为仅余的水分在烧烤的过程中蒸发，就咸上加咸了。吃了这么多，其实已经很饱，店主还送上长洲芒果糯米糍和榴梿糯米糍各一给我吃！
现在长洲糯米糍在市区涌现，我也曾经买过爱群出品的来吃。这个和我买过的一样，皮薄馅靓，芒果清甜；但榴梿糯米糍的糯米皮较厚，馅内的肉不多，比较失准啊。
细问之下，原来周末是有午餐供应的。比起晚市的单点真的抵食很多 - 两只蛏子单点都$76，还跟肉饼和饭，才$88！
除了芝士焗海大中虾和烧鱼春外，其他海鲜和食物都是具水准之作。我欣赏年轻店主的用心，把他家和女友家的海鲜批发生意杠杆成海鲜食店。与其到不相熟的酒家被㓥至一颈血，倒不如来这小店吃海鲜啦！
张贴
