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2017-07-16
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以往有在北角吃过海鲜塔，唯觉一般。因为蒸的方式，材料的新鲜度同蒸的时间是十分讲究的。由于朋友介绍，所以来试试。见星期一至四晚上九时后入席平$50，海鲜蒸锅套餐每人只需$210，所以订了9时半。由于坐无虚席，等了十多分钟，一行二人才进去。两人餐，这儿的份量也蛮多量蛮多款的，很抵食，好期待。因为青濑尿虾太受客人青睐，那日余数很少，原先每人各一条青濑尿虾的，将只供一条，及送上一只冻蟹，只蟹仲要好大只！日本珍珠米、南瓜、好多粒新鲜元贝和肉碎，呢锅粥材料，最后就会吸收尽那四盘海鲜的精华！海鲜煮都要时间，就点左避风塘鲜鱿 ($60) 医下肚先。都几厚肉，又唔系好辣，无咩味精，唔会口渴。第一盘：希腊小龙虾、蒜茸花竹虾、元贝、大连鲍；第二盘：生蚝、马刀贝、北寄贝、番薯贝。蒸的时间、次序，都系由餐厅职员安排，全程可以坐定定等食。小龙虾非常鲜甜，睇落不算大只，但系虾肉又异常大块。另外，如果蒜茸虾多几只就好，好好食。食到第二盘，贝壳蒸到全开，刚刚好熟的贝壳，肉心命好多水，好甜，一点都不韧。北寄贝仲有手掌心大，真系好好食!! 仲有生蚝，可以用鲜甜作总结。第三盘：青濑尿虾； 第四盘：大羔蟹。只青尿虾有只手掌咁
两人餐，这儿的份量也蛮多量蛮多款的，很抵食，好期待。
因为青濑尿虾太受客人青睐，那日余数很少，原先每人各一条青濑尿虾的，将只供一条，及送上一只冻蟹，只蟹仲要好大只！
冻蟹
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日本珍珠米、南瓜、好多粒新鲜元贝和肉碎，呢锅粥材料，最后就会吸收尽那四盘海鲜的精华！
海鲜煮都要时间，就点左避风塘鲜鱿 ($60) 医下肚先。都几厚肉，又唔系好辣，无咩味精，唔会口渴。
避风塘鲜鱿
$60
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第一盘：希腊小龙虾、蒜茸花竹虾、元贝、大连鲍；第二盘：生蚝、马刀贝、北寄贝、番薯贝。蒸的时间、次序，都系由餐厅职员安排，全程可以坐定定等食。小龙虾非常鲜甜，睇落不算大只，但系虾肉又异常大块。另外，如果蒜茸虾多几只就好，好好食。食到第二盘，贝壳蒸到全开，刚刚好熟的贝壳，肉心命好多水，好甜，一点都不韧。北寄贝仲有手掌心大，真系好好食!! 仲有生蚝，可以用鲜甜作总结。
第三盘：青濑尿虾； 第四盘：大羔蟹。只青尿虾有只手掌咁长。平时食开椒盐，清蒸又okay 呙。大羔蟹，蟹盖就放左落粥到煮； 蟹肉唔多，难夹出黎食。
青濑尿虾
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第5盘：虫草花蒸鸡乌冬底。虫草花落得好消洒，蒸左十数分钟，d鸡肉非常嫩滑，而捞起的乌冬吸收尽蒸鸡虫草花精华，加上荷叶的香，真系非常好食!!! 最尾的海鲜粥，回味无输。南瓜煮溶了，颜色很丰富，每一口都好甜。不过粥煲起左太多，食唔晒。
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最后抹茶甜品作结，食左两个半钟，好饱好满足，非常抵食。
抹茶甜品
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餐牌仲有好多选择～
张贴
