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2024-08-31
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早前去太古邮局时行经呢间餐厅, 得知呢间居酒屋加入「洋食」元素再度开业, 适逢同事生日, 正好放工过黎食返餐。餐厅装潢以木色为主调, 墙上张贴好几张手绘食物图, 什有日式洋食风格, 而且食物款式多。【菠萝奇异果醋梳打】HK$38餐厅自家浸制嘅果醋, 再加入梳打, 酸味味又带有果味香甜, 清新解腻。【雪糕脆筒吞拿鱼他他】HK$83摆盘很有特色, 吞拿鱼蓉中加入了中式菜脯、韩式辣椒酱同埋海鲜酱, 食之前将脆筒敲碎, 伴上他他入口, 既食到浓郁吞拿鱼鱼油, 口感仲好有层次, 正!【和风明太子薯仔沙律】HK$62绵密薯仔蓉中酿入了明太子, 再叠上一只流心温泉蛋, 一笃流出丰富蛋汁, 令口感更加黏滑, 捞埋沙律菜一齐食, 食到明太子嘅咸鲜微辣, 很有特色。 【米兰薄炸鸡排】HK$75鸡排选用了日本鸡胸肉, 经刀背捶得薄薄的, 再以混合芝士粉嘅面包糠酥炸至金黄, 鸡排肉质软林, 面层布上野菜沙律, 中和到炸物嘅油腻感。【二段低温油吉列猪排】HK$128为餐厅招牌菜, 标榜分两次不同温度低温油慢炸, 吉列炸皮炸得金黄酥脆, 每卡猪扒亦带有些少猪嘅油脂层, 脂香扑鼻。【44 小时制作厚切北海道三元豚铁
餐厅装潢以木色为主调, 墙上张贴好几张手绘食物图, 什有日式洋食风格, 而且食物款式多。
【菠萝奇异果醋梳打】HK$38
餐厅自家浸制嘅果醋, 再加入梳打, 酸味味又带有果味香甜, 清新解腻。
【雪糕脆筒吞拿鱼他他】HK$83
摆盘很有特色, 吞拿鱼蓉中加入了中式菜脯、韩式辣椒酱同埋海鲜酱, 食之前将脆筒敲碎, 伴上他他入口, 既食到浓郁吞拿鱼鱼油, 口感仲好有层次, 正!
雪糕脆筒吞拿鱼他他
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【和风明太子薯仔沙律】HK$62
绵密薯仔蓉中酿入了明太子, 再叠上一只流心温泉蛋, 一笃流出丰富蛋汁, 令口感更加黏滑, 捞埋沙律菜一齐食, 食到明太子嘅咸鲜微辣, 很有特色。
和风明太子薯仔沙律
$62
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【米兰薄炸鸡排】HK$75
鸡排选用了日本鸡胸肉, 经刀背捶得薄薄的, 再以混合芝士粉嘅面包糠酥炸至金黄, 鸡排肉质软林, 面层布上野菜沙律, 中和到炸物嘅油腻感。
米兰薄炸鸡排
$75
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【二段低温油吉列猪排】HK$128
为餐厅招牌菜, 标榜分两次不同温度低温油慢炸, 吉列炸皮炸得金黄酥脆, 每卡猪扒亦带有些少猪嘅油脂层, 脂香扑鼻。
二段低温油吉列猪排
$128
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【44 小时制作厚切北海道三元豚铁板烧配自家制酱汁】HK$175
铁板热辣辣上台, 豚肉非常厚切, 慢煮嘅豚肉肉质林得可以丝丝撕开, 肉味重, 备有三款汁酱, 分别系牛肉多蜜酱、鲜蕃茄酱、咖哩酱, 虽然汁酱倒至铁板未至于有滋滋而散发香气, 但将豚肉沾上不同酱汁, 别有一番风味, 其中咖哩酱最讨我欢心, 咖哩味道极为浓郁美味。
【明太子忌廉乌冬】HK$108
汤汁以牛乳同埋豆乳制作而成, 口感超滑, 伴上明太子, 搅拌食, 多一点咸鲜; 乌冬微微烟韧, 挂上了汤汁, 啖啖都食到好重忌廉味; 不过所配搭嘅配料(一条条果款), 口感偏硬得有如鱼骨, 要浸林先食到。
明太子忌廉乌冬
$108
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【自家制西京味噌焦糖布甸】HK$48
全晚最最最最惊喜就系呢款甜品, 制作过程中加入了西京味噌烤至焦糖化, 布甸味道咸甜交集, 质感有如雪糕般柔滑, 入口慢慢化开, 而布甸面层仲有焦糖脆脆, 一脆一滑嘅口感同味道都令我深深爱上!!! 超级推介!!
自家制西京味噌焦糖布甸
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