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2011-09-06
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下午系对面马路行过,见到一个蓝色既铺头咁抢眼,而又隐约见到甘多人食野,咁就试下d cake.我从来未食过lemon meringue pie,今次第一次试,原来都几好食.首先,个蛋白虽然好多,但系感觉好轻盈,一d都唔甜,同时亦唔会摆左一阵就塌下来.不过唯一就系,个蛋白通常系焗到少少焦的,可是这个的颜色似是少少焗过,却无一些焦/脆的口感.另外,个lemon curd的质感好似jelly硬少少,吾够实. 味道十分清新,完全无假的甜味,不过可能太酸,可以加其他野中和一下.个pie crust算系脆,但吾太特别,可能少少太硬.整体,甜品来说是ok的,不会太甜太heavy,但仍有很多进步空间.
我从来未食过lemon meringue pie,今次第一次试,原来都几好食.首先,个蛋白虽然好多,但系感觉好轻盈,
一d都唔甜,同时亦唔会摆左一阵就塌下来.
不过唯一就系,个蛋白通常系焗到少少焦的,可是这个的颜色似是少少焗过,却无一些焦/脆的口感.
另外,个lemon curd的质感好似jelly硬少少,吾够实. 味道十分清新,完全无假的甜味,
不过可能太酸,可以加其他野中和一下.
个pie crust算系脆,但吾太特别,可能少少太硬.
整体,甜品来说是ok的,不会太甜太heavy,但仍有很多进步空间.
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