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2024-06-20
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早前端午节吃了许多粽，今晚一于嚟个Green Monday，来个素食晚餐。之前吃过尖沙咀的雅·悠蔬食，感觉食物质素不俗，今晚决定再访。我和朋友点了一个晚市套餐及单点了一份招牌主菜。晚市套餐包括：前菜1) 🥗华都夫薯仔松子冰菜沙律～薯仔够粉，冰菜够爽口，口感清新。前菜2) 🥗 酱烧百灵菇山药伴日本黑豆～黑豆是我的最爱，够健康，和百灵菇及山药居然出奇地搭配呢！手卷) 🥑香芒牛油果苜蓿芽手卷～素菜手卷最重要是外层的紫菜够脆口，侍应特意温馨提示我们要立即吃，否则紫菜放久了便会腍，有损口感。汤品) 🫕 姬松茸椰子黄耳竹笙炖汤～汤料份量十足，汤头清澈，非常滋润。主菜) 🥑🍝和风牛肝菌芦笋烩扁意粉配吉列牛油果～西式的扁意粉配上日式的甜酱汁，感觉特别，完全是西日的crossover作品。吉列牛油果外层香脆，内里的牛油果清甜，十分滋味。甜品) 🍽班兰椰汁千层糕～千层糕烟烟韧韧，充满香浓的班兰及椰汁味，口感香滑。散点招牌菜) 🥒X0酱芦笋豆腐炒素带子～芦笋清甜，豆腐充满豆香，连作为配菜的百合也非常爽脆。
前菜1) 🥗华都夫薯仔松子冰菜沙律～薯仔够粉，冰菜够爽口，口感清新。
前菜2) 🥗 酱烧百灵菇山药伴日本黑豆～黑豆是我的最爱，够健康，和百灵菇及山药居然出奇地搭配呢！
手卷) 🥑香芒牛油果苜蓿芽手卷～素菜手卷最重要是外层的紫菜够脆口，侍应特意温馨提示我们要立即吃，否则紫菜放久了便会腍，有损口感。
汤品) 🫕 姬松茸椰子黄耳竹笙炖汤～汤料份量十足，汤头清澈，非常滋润。
主菜) 🥑🍝和风牛肝菌芦笋烩扁意粉配吉列牛油果～西式的扁意粉配上日式的甜酱汁，感觉特别，完全是西日的crossover作品。吉列牛油果外层香脆，内里的牛油果清甜，十分滋味。
甜品) 🍽班兰椰汁千层糕～千层糕烟烟韧韧，充满香浓的班兰及椰汁味，口感香滑。
散点招牌菜) 🥒X0酱芦笋豆腐炒素带子～芦笋清甜，豆腐充满豆香，连作为配菜的百合也非常爽脆。
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