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2017-02-14
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友人提议去莆田食晚饭，本来没有什么期待，因为上次去过铜锣湾个间，一般般，无惊喜，净系记得好细碟。今日平日晚上，客有6-7成，而我有book位，不用等。上次铜锣湾店(好似圣诞假期)好鬼多人，坐位也有点挤，感觉一般般。这次空间感较大, 装修简洁时尚, 坐得舒服。听朋友说坐入一些会电话收唔到，今次坐门口附近，都仲收到电话。伴碟前菜(左上): 有两种花生, 一个紫菜花生, 炒的, 干身脆口; 一个眉头花生, 甜甜的, 似粽里面的花生, 冧冧地; 两种都好好食, 惹味开胃~ 主菜未到已经清碟了~~~~哈哈~四小拼(右下) $109:开胃前菜四小碟, 有虾苗拌头水紫菜、卤水自制豆腐、水晶猪蹄冻、九转小肠~ 两热两冻, 几特别㖞~ 头水紫菜 - 正㖞! 又冧又爽, 个汁酸酸地好开胃~猪蹄冻 - 酱汁辣辣地, 好惹味, 但size较细粒, 口感唔够, 且好难夹~~卤水豆腐 - 热食, 豆腐好入味, 软冧冧的~小肠 - 热食, 厚厚的小肠既爽又唔嗅~ xx闷豆腐(左下) $78: 味.... 我唔太啱~ 友人话系布包豆腐都有既味.... 我觉得似烧焦了的味....妈祖面线(右上) $88:面线唔会太冧,
今日平日晚上，客有6-7成，而我有book位，不用等。上次铜锣湾店(好似圣诞假期)好鬼多人，坐位也有点挤，感觉一般般。这次空间感较大, 装修简洁时尚, 坐得舒服。听朋友说坐入一些会电话收唔到，今次坐门口附近，都仲收到电话。
四小拼(虾苗拌头水紫菜)，妈祖面线
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有两种花生, 一个紫菜花生, 炒的, 干身脆口; 一个眉头花生, 甜甜的, 似粽里面的花生, 冧冧地; 两种都好好食, 惹味开胃~ 主菜未到已经清碟了~~~~哈哈~
四小拼(右下) $109:
开胃前菜四小碟, 有虾苗拌头水紫菜、卤水自制豆腐、水晶猪蹄冻、九转小肠~ 两热两冻, 几特别㖞~
头水紫菜 - 正㖞! 又冧又爽, 个汁酸酸地好开胃~
猪蹄冻 - 酱汁辣辣地, 好惹味, 但size较细粒, 口感唔够, 且好难夹~~
卤水豆腐 - 热食, 豆腐好入味, 软冧冧的~
小肠 - 热食, 厚厚的小肠既爽又唔嗅~
xx闷豆腐(左下) $78:
味.... 我唔太啱~ 友人话系布包豆腐都有既味.... 我觉得似烧焦了的味....
妈祖面线(右上) $88:
面线唔会太冧, 有些口感, 很多海鲜料, 仲爽口的, 几好味~
百秒黄花鱼，椒盐猪手
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外脆内滑, 好多蛋白质既感觉~ 好滑呀~ 里面的肉唔多, 但软骨好多, 滑而不腻~
时菜豆苗 (左中):
味道淡淡的, 菜苗嫩口~
百秒黄花鱼(右中): $69 / 位~
个汤很清甜的, 饮完再饮~~ 鱼肉也很滑~ 介绍指以100秒焖熟一条鱼, 看来时间控制得很好~
以一人份量算几多~
莆田卤面(左下) $82:
看上去卖相欠奉, 似乱糟糟的汤面~ 不够妈祖面线卖相靓~
食落几丰富口感, 不少细细粒的海鲜料~
甜品-黄金紫薯泥(右上)、白果芋泥(左上) $36-38:
甜卖相一般般, 挤泥技巧不太美.... 欣赏不太甜, 味道刚好, 恰到好处~
黄金紫薯泥 - 南瓜汁较"杰", 配紫薯不太夹, 吃完有点干和"济"~
白果芋泥 - 个甜品碗无紫薯咁大咁靓, 但芋泥配白汁(白果汁?)较夹, 芋泥济, 但配有点稀的白汁, 中和"济"的口感, 不错不错~
后来睇清楚餐牌先知原来此店(新加坡店先啱)是有米芝莲一星~
我们叫的菜都是推介的~
整体食物质素很高质, 清淡细腻, 不会感觉吃味精的重口味~坐位舒服, 可以和友人慢慢叹茶倾一计~~
用了友人的餐券, 满$500可减$100~ 未折扣前约$900/5人
如有某信用卡也有9折~ 这样去食也算吸引~
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