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2024-04-10
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今次出铜锣湾，因为同家姐食生日饭，当然要选间高质嘅餐厅，拣咗呢间 《辉 》试下，餐厅位于渣甸街尾Aura on Pennington 三楼。地下门口好易揾。搭䢂上到三楼，一出䢂已经令人印象深刻，餐厅装饰非常精致，带点浪漫及古式风味，𥚃面环境及座位亦相当舒适宽敞。食日本菜当然要配番清酒至更完美，不过自问吾太有硏究，所以随便选左支最平嘅「龙」300ml ($288) ，意外地颇有惊喜，浅尝味带点香甜，顺滑易入喉，所以食下饮下最后我哋再开多咗一支先够喉。「吞拿鱼他他」（$188半份 / $328 大），我地选左大份，吞拿鱼先表面炙烧过，然后切片上，厚薄切得恰到好处。由于鱼表面炙烧过，更能带出鱼香及鲜味，再配上薄切洋葱片及酱汁，味道就更加丰富滋味。「松叶蟹肉炸海老卷」（$238），海老即炸够香热鲜味松脆，特别欣赏炸卷外面铺上蟹肉、紫菜丝及蟹籽，紫菜香味尤其突出，令整个劵味道更丰富。「松叶蟹肉海胆三文鱼籽丼」（$388），整体份量颇多，尤其松叶蟹肉劲多，蟹肉非常鲜甜。海胆味甘甜，吾会有怪味。三文鱼籽相对变得冇咁突出，但佢其实都粒粒鄀精莹饱满。配菜亦都用心，除常见新鲜紫苏叶及腌姜片，亦配有腌渍萝卜
搭䢂上到三楼，一出䢂已经令人印象深刻，餐厅装饰非常精致，带点浪漫及古式风味，𥚃面环境及座位亦相当舒适宽敞。
食日本菜当然要配番清酒至更完美，不过自问吾太有硏究，所以随便选左支最平嘅「龙」300ml ($288) ，意外地颇有惊喜，浅尝味带点香甜，顺滑易入喉，所以食下饮下最后我哋再开多咗一支先够喉。
「吞拿鱼他他」（$188半份 / $328 大），我地选左大份，吞拿鱼先表面炙烧过，然后切片上，厚薄切得恰到好处。由于鱼表面炙烧过，更能带出鱼香及鲜味，再配上薄切洋葱片及酱汁，味道就更加丰富滋味。
「松叶蟹肉炸海老卷」（$238），海老即炸够香热鲜味松脆，特别欣赏炸卷外面铺上蟹肉、紫菜丝及蟹籽，紫菜香味尤其突出，令整个劵味道更丰富。
「松叶蟹肉海胆三文鱼籽丼」（$388），整体份量颇多，尤其松叶蟹肉劲多，蟹肉非常鲜甜。海胆味甘甜，吾会有怪味。三文鱼籽相对变得冇咁突出，但佢其实都粒粒鄀精莹饱满。配菜亦都用心，除常见新鲜紫苏叶及腌姜片，亦配有腌渍萝卜及海藻。加埋软硬适中嘅米饭，呢个饭丼的确好味道👍。
「免治鸡肉软骨」（$48），软骨均匀分散在鸡肉中，鸡肉嫰滑，沾埋蛋汁更美味。
串烧方面，至爱牛舌必食，「特选牛舌」（$78），厚切牛舌入口甘香肉爽，好味到无法形容，所以要点两串至够喉😋。
「豚肉年糕」（$58），年糕烟烟韧韧几特别，记得趁热食。😉
「盐烧活鳗」（$98），食完第一串牛舌后决定追加嘅，因为觉得有点贵。不过一试入口，就明白系有原因，鳗鱼入口皮脆，鱼肉超爽弹，而且鱼香浓厚，真系好好味，一试难忘。
每样食物都好食，而且店员亦招呼周到，适当地为客人添茶及收拾枱面，不会令人太打扰。整体用餐体验非常满意，有机会会再嚟。
餐厅更特设午市套餐或各种优惠。
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