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2021-05-05
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港岛香格里拉staycation既第二日因为寻日夏宫已经用晒dining credit所以呢一餐需要自费book左一点半但因为复活节大堂太多人check out搞耐左迟左成四个字先到但餐厅职员都好客气话明白节日大堂多人petrus珀翠餐厅米芝莲一星法国餐厅同吉地士系官网唯二属于法国菜系既餐厅其他得奖既法国餐厅都被纳入为时尚法国菜我系完全唔识两者既分别餐厅曾经成为过二星餐厅不过后来已经跌出榜外直至19年uwe上任酒店行政总厨之后短短几个月后就重夺一星直至前几个月再新请了法国主厨romain而家餐牌上面都有写晒佢地两人个名餐厅门口有两张梳化可以比客人等待其实见到官网个dress code话系唔可以著运动鞋同T shirt既不过电话确认问过其实著波鞋都无问题既大概staycation影响下好多野都唔同左更何况餐厅而家做埋早餐理应有更多家庭住客过黎用餐咁我都可以继续著住对utlra boost入内petrus位于56楼顶楼酒店电梯并唔需要拍卡成间餐厅都真系非常豪华气派十足应该得caprice可以相比头顶一样有好多水晶吊灯虽然我地迟左黎但或者系因为我早成个月book台餐厅就留左景观最好既位比我地
因为寻日夏宫已经用晒dining credit
所以呢一餐需要自费
book左一点半但因为复活节大堂太多人check out搞耐左
迟左成四个字先到
但餐厅职员都好客气话明白节日大堂多人
petrus珀翠餐厅
米芝莲一星法国餐厅同吉地士系官网唯二属于法国菜系既餐厅
其他得奖既法国餐厅都被纳入为时尚法国菜
我系完全唔识两者既分别
餐厅曾经成为过二星餐厅
不过后来已经跌出榜外
直至19年uwe上任酒店行政总厨之后
短短几个月后就重夺一星
直至前几个月再新请了法国主厨romain
而家餐牌上面都有写晒佢地两人个名
餐厅门口有两张梳化可以比客人等待
其实见到官网个dress code话系唔可以著运动鞋同T shirt既不过电话确认问过其实著波鞋都无问题既
大概staycation影响下好多野都唔同左
更何况餐厅而家做埋早餐
理应有更多家庭住客过黎用餐
咁我都可以继续著住对utlra boost入内
petrus位于56楼顶楼
酒店电梯并唔需要拍卡
成间餐厅都真系非常豪华气派十足
应该得caprice可以相比
头顶一样有好多水晶吊灯
虽然我地迟左黎
但或者系因为我早成个月book台
餐厅就留左景观最好既位比我地
呢个系餐厅最深入偏厅既角落位
以位置黎讲应该系同01号既海景套房系一样既位于酒店最顶点既角落位鸟瞰维港两岸
同丽思卡尔顿又系两种唔同感受
就算系奕居既顶楼餐厅都只系得49楼
所以呢个景系港岛黎讲真系一绝既
净系张餐凳已经好宫廷feel
餐厅始终同酒店一样已经三十年历史都见到有岁月既痕迹
四方形餐台
有餐巾同纸口罩无圆型大盘
应该真系间间餐厅唔同
侍应都系香港人多
有介绍餐牌
亦都有介绍食物
餐牌就只有英文版本名就好简单有乜食物就写乜
上番酒店官网系有中文版本既
左面系贵既set lunch
每一道菜都系可以单点既
其中最出名既西班牙红虾单价一条488蚊未加一
我地当然系拣右面既平民lunch
总共有五项
由上至下就系
冻盘前菜
热盘前菜
海鲜主菜
肉类主菜
甜品
我第一次上网见到呢份menu都唔系几识睇
最后当然都系拣左王道既3 course
petrus面包就唔洗拣
一篮放上台面
我觉得咁样做法比较好
面包
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另外有餐厅P字既香槟牛油
餐前小食系芝士同芝士
同上次系gaddi's食既洋葱同洋葱好类似既设计
餐前小食
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我拣既前菜系慢煮蛋
慢煮蛋 根芹菜/烟熏鳗鱼/青苹果
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我唔记得左
另外亦都建议一羹笔到底连埋其他配料一齐食
慢煮蛋 根芹菜/烟熏鳗鱼/青苹果
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但我自己就觉得咁样一pet几化学feel
唔算特别钟意
另外一份系红菜头意大利云吞
红菜头 意大利云吞/山羊芝士/开心果
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好大浸苏味
我自己都系唔钟意
咁其实另外两份系foie gras同yoghurt
都系我唔好既野黎
其实真系得慢煮蛋系最岩我自己
咁其实呢两日天气都麻麻地
天阴阴系真系浪费左咁靓既维港景
食过几次牛同猪都伏过
而家净系会拣番海鲜
主菜我就拣左线钓鳕鱼
线钓鳕鱼 紫薯蓉/青口/罗勒汁
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其实食左几餐法国菜都同我想像有出入
点解都系正正常常既呢
直至今餐
终于同我想像中一样啦
系睇完都唔知乜黎
呢个我终于食到有多重口感既感觉
但就唔代表系好食
条鱼个名就好劲
但同鳕鱼一样都系无味既
睇过份餐具就唔系好特别既
另一份系龙虾
龙虾 碗豆/生菜/鸡汁
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完全唔对我口味
不过呢份龙虾味就好出
最后甜品系蛋白霜
蛋白霜 焦糖/东加豆/榛子
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但真系唔算太出色
另外两份甜品都系面包黎
都几痴线
女朋友当然系要芝士
手工芝士 法国/长法包/干果
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洗手间同lounge共用
寻日已经去过
最后系petit four
Petit Four
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无餐饮
其实我对呢度印象真系好唔错
虽然食物用左大量芝士完全唔岩我口味
但个环境真系好好好正
我地坐角落位又无人骚扰
坐得好舒服
服务亦都做到足
乜都有
虽然并无扫走台面d碎粒呢d细节位
但都系舒服既
不过坐到三点半就话因为之后有staycation活动比左张单我地埋
呢个系尾中不足既
更何况我见附近有几台客仲坐紧我都唔知发生咩事
两份set lunch连加一就一千五百几汇丰卡可以有9折
不过我就用番上次系九龙香格里拉储左果一千分
大约可以减番八旧水
所以今餐埋单就差唔多七旧水左右结果今次住完港岛香格里拉又储番七百分
下次又可以当番五旧几水用
结果只系坐左个半钟多少少就要走了
张贴
