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2014-08-17
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八月六日（星期三）每次粉丝问起，要介绍香港吃印度菜的好去处，比利便会毫不犹豫推荐Jashan中环区工作，来访不知多少次，每次水准隠定，没有失望而回离开中环，真的有少少挂住佢，这晚，又来了走进了灯光阴暗的餐厅，带一点神秘感客人多以外籍人士为多，若占六乘左右餐厅也刚刚推出新的夏日餐牌，供应至八月底选择挺多的，多款新推的前菜,主菜和饮品，同时也用上时令食材炮制，很吸引!先来杯Ginger Lemon Cooler饮品卖相不俗，用上了柠檬及姜两款挺能触动味觉神经的材料制作味道是先酸后甜，又夹着点点姜的辣劲，实在是非常醒胃!在夏日餐牌中选了Bombay Tawa Murgh作其中一款前菜以小杯盛著的鸡肉串带点微辣，放上芥末时的味道又会产生变化，味道层次丰富略嫌鸡肉仍不够嫰滑(对此店的要求要提高一点)，否则效果应会很出色另一道前菜也选择了鸡，是用上12小时腌制而成的青柠椰子烤鸡阵阵的青柠香，入口又带鲜甜的椰子味，两者味道十分匹配这一碟的鸡肉就比前一款嫰滑得多，鸡味又香浓，推介!前菜过后，来个重口味的南印咖喱鲭鱼南印的气候炎热，当地人为增加食欲，做的咖喱也相对北印度的浓郁，辣劲也更强，不过就会较稀身
每次粉丝问起，要介绍香港吃印度菜的好去处，比利便会毫不犹豫推荐Jashan中环区工作，来访不知多少次，每次水准隠定，没有失望而回
离开中环，真的有少少挂住佢，这晚，又来了
走进了灯光阴暗的餐厅，带一点神秘感
客人多以外籍人士为多，若占六乘左右
餐厅也刚刚推出新的夏日餐牌，供应至八月底
选择挺多的，多款新推的前菜,主菜和饮品，同时也用上时令食材炮制，很吸引!
先来杯Ginger Lemon Cooler饮品卖相不俗，用上了柠檬及姜两款挺能触动味觉神经的材料制作
味道是先酸后甜，又夹着点点姜的辣劲，实在是非常醒胃!
在夏日餐牌中选了Bombay Tawa Murgh作其中一款前菜以小杯盛著的鸡肉串带点微辣，放上芥末时的味道又会产生变化，味道层次丰富
略嫌鸡肉仍不够嫰滑(对此店的要求要提高一点)，否则效果应会很出色
另一道前菜也选择了鸡，是用上12小时腌制而成的青柠椰子烤鸡阵阵的青柠香，入口又带鲜甜的椰子味，两者味道十分匹配
这一碟的鸡肉就比前一款嫰滑得多，鸡味又香浓，推介!
前菜过后，来个重口味的南印咖喱鲭鱼南印的气候炎热，当地人为增加食欲，做的咖喱也相对北印度的浓郁，辣劲也更强，不过就会较稀身
用上新鲜的鲭鱼制作，鱼的鲜香配合咖喱的辣劲，对比强烈
当然，既惹味又香辣的咖喱汁，也要即时拿来印度薄饼和饭来相伴喇~
即来一客印式柠檬炒饭印度饭粒幼长，也会较为干身
这炒饭一点也不腻，更带阵阵清新的柠檬香，配咖喱汁吃一流!
饭之外，印度薄饼也是另一好选择烟烟韧韧，烤得甘香可口，拌咖喱吃一流
除了鱼和鸡，也试了经理推介的Adraki chaamp，即用上特制圆柱型土窑烤炉Tandoor去烹调的新西兰羊扒此乃印北的一种烹饪方法，羊扒充满肉汁，且用上Tandoor能够将食材的味道锁紧，令肉味更香浓
好羊的比利钟情于那股浓郁不散的膻香，好此道者，绝对能满足你的要求
最后来一客Homemade Saffron Kulfi，来自印度的雪糕甜品的卖相挺美观的，用水果及蜜糖作伴碟
芒果味的雪糕混合了开心果肉，质感较为结实，是较少吃到的质感
味道带清新香甜芒果香，来得自然，值得一试~
最后，以一杯Virgin Mojito结尾，是近期喝过最好的其中一杯散发著阵阵清香，又可帮助去一点腻滞
很饱很满足的一餐，阔别半年仍没令人失望
这里环境舒适，实在是港岛区享用高级印度菜的首选!
夏日餐目只供应至八月底，有兴趣的朋友要快快试喇~
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