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2019-11-28
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自从我第一次付款购买，和试食人生第一份的「千层蛋糕」甜品之后，我终于发现我自己，原来还是很喜欢「千层蛋糕」里面层次分明的口感，还有「千层蛋糕」里面的浓郁奶油甜味。尽管坊间制作和售卖「千层蛋糕」甜品的食店，食店为「千层蛋糕」订定的售价一点也不便宜，而且没有另外提供，配合饮品的实惠套餐价钱优惠，但是我偶然光顾「千层蛋糕」食店，付款享用「千层蛋糕」感觉还是不差的。至于邻近尖沙咀港铁站的购物商场「K11」地下，又有另一间千层蛋糕甜品食店「Shaz Confections」，我在里面食到有非常浓厚「港式奶茶」红茶香味，还有奶茶牛奶甜味的甜品「港式奶茶千层蛋糕」。另一方面，「Shaz Confections」里面也有另外制作饮品，提供冷热不同饮品给食客。虽然「Shaz Confections」里面饮品没有任何跟餐套餐价钱优惠，但是胜在能够同时制作和提供咖啡跟非咖啡类饮品。于是我在「Shaz Confections」里面，除了选择享用「港式奶茶千层蛋糕」甜品之外，还另外购买了一杯，有朱古力可可甜味的「摩卡咖啡」饮品。「Shaz Confections」制作的「港式奶茶千层蛋糕」，跟「摩卡咖啡」饮品价
尽管坊间制作和售卖「千层蛋糕」甜品的食店，食店为「千层蛋糕」订定的售价一点也不便宜，而且没有另外提供，配合饮品的实惠套餐价钱优惠，但是我偶然光顾「千层蛋糕」食店，付款享用「千层蛋糕」感觉还是不差的。
至于邻近尖沙咀港铁站的购物商场「K11」地下，又有另一间千层蛋糕甜品食店「Shaz Confections」，我在里面食到有非常浓厚「港式奶茶」红茶香味，还有奶茶牛奶甜味的甜品「港式奶茶千层蛋糕」。
另一方面，「Shaz Confections」里面也有另外制作饮品，提供冷热不同饮品给食客。虽然「Shaz Confections」里面饮品没有任何跟餐套餐价钱优惠，但是胜在能够同时制作和提供咖啡跟非咖啡类饮品。
于是我在「Shaz Confections」里面，除了选择享用「港式奶茶千层蛋糕」甜品之外，还另外购买了一杯，有朱古力可可甜味的「摩卡咖啡」饮品。
「Shaz Confections」制作的「港式奶茶千层蛋糕」，跟「摩卡咖啡」饮品价钱加起上来一点也不便宜，连同加一服务费之后总共需要港币一百一十元。
「Shaz Confections」的「港式奶茶千层蛋糕」里面口感，口感有非常明显的层次感觉，我成功透过餐具和舌头，分别和直接从「港式奶茶千层蛋糕」里面验证到。
而且「港式奶茶千层蛋糕」里面又有浓厚的港式奶茶红茶茶味，跟鲜奶互相撞出来的撞奶茶鲜奶甜味，配合到「港式奶茶千层蛋糕」主题里面的味道要求。
另一方面，「港式奶茶千层蛋糕」跟一般的千层蛋糕甜品一样，都只是放在展示橱柜里面，而没有放置于冷冻雪柜里面贮存，所以千层蛋糕的实际口感，不会因为受制雪柜的冰冻气温而变得僵硬。
「Shaz Confections」柜台的店员，从橱柜里面拿出一份，已经被食店预先切成一份份的「港式奶茶千层蛋糕」甜品，然后交由侍应端出来送到餐台上。
摩卡咖啡
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港式奶茶千层蛋糕
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不是从冷冻雪柜里面拿出来的「Shaz Confections」蛋糕甜品「港式奶茶千层蛋糕」，千层蛋糕里面的夹层没有被冷冻，所以夹层亦没有产生凝结的冰块，蛋糕口感没有被冰块影响而变硬。
「Shaz Confections」制作出来，夹层没有被雪柜冷冻到变硬的「港式奶茶千层蛋糕」，千层蛋糕的柔软口感，反而比蛋糕里面的港式奶茶甜味更加值得欣赏。
至于「Shaz Confections」里面的咖啡饮品「摩卡咖啡」，由于「摩卡咖啡」在制作过程期间，加入了甜味朱古力调味，所以「摩卡咖啡」原本的咖啡苦涩的味道感觉，立刻被朱古力甜味和中和。
然后「摩卡咖啡」饮品的实际味道，就因为加入了甜味朱古力，两者合而为一之后出来的实际味道，变成了一点也不苦涩，有如朱古力饮品那么甜的热饮饮品。
至于「Shaz Confections」制造的「摩卡咖啡」饮品实际制成品，安排利用一个透明的流线型，上阔下窄的玻璃杯去盛载朱古力味道摩卡咖啡饮品。
「Shaz Confections」里面负责制作「摩卡咖啡」饮品的店员，全程没有为「摩卡咖啡」加入任何的装饰陪衬配料，也没有为「摩卡咖啡」表面进行「拉花」工作。
所以「Shaz Confections」制作的「摩卡咖啡」饮品，饮品的外表属于实而不华，只能依靠试饮「摩卡咖啡」，感受到「摩卡咖啡」里面的朱古力甜味。
「Shaz Confections」热饮饮品「摩卡咖啡」里面的实际朱古力甜味，甚至把咖啡里面原本的甘苦味道感觉都覆盖住。我觉得偏好咖啡原有苦味的人，未必能完全接受到「摩卡咖啡」的甜味。
总结「Shaz Confectons」里面的「港式奶茶千层蛋糕」，跟咖啡饮品「摩卡咖啡」，两者味道在最初享用，未经切割或者搅拌的时候，味道已经很甜。
所以享用「Shaz Confections」制作的「港式奶茶千层蛋糕」甜品跟「摩卡咖啡」饮品，根本就没有另外加入任何甜味调味料的需要，再加甜已经是多此一举的做法而已。
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