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2016-07-16
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朋友发现红磡有一间浪漫餐厅C+ bar &cuisine , 主要是吃多国情怀美食。店内提供肥美蚝, 我们这些蚝痴, 既爱吃蚝, 也爱吃精致的晚餐, 不用取舍, 一晚同时满足两个愿望, 立即前去。餐厅面积寛敞的, 装潢优雅、宁静、有格调、有艺术感, 和情人来晚餐, 情调一流呢。几位朋友聚会, 气氛也很对, 令人畅所欲言。我喜欢大厅的黑与白设计, 别树一格, 还有一些小饰品在旁装饰。店内布置幽雅, 灯光调较光暗, 颇有格调, 桌上还有小烛光, 配衬著浪漫氛围。来到最期待的生蚝环节, 很久没有吃到一整盘的生蚝, 我们双眼立即闪亮亮。蚝中霸者, 爱尔兰的蚝富有层次感味道, 初入口时淡淡海水味, 去到带子位鲜甜味美, 其后慢慢涌现少许矿物味, 慢慢将喉咙完全占领封锁, 余韵停在口腔久久不散, 令人如痴如醉, 去到染上蚝瘾一试难忘之境界。这里有肥厚的蚝肉, 带子位是普通版的双倍大小, 我们这刻都静静的享受这无穷滋味, 希望时间停留在这一刻。接著就是忌廉甘笋汤 - 有忌廉的幼滑, 甘笋清甜, 整个是既香又清新, 混和忌廉, 令汤更滑溜, 我们忍不住一口一口接住喝, 十分过瘾, 超喜欢这个汤
餐厅面积寛敞的, 装潢优雅、宁静、有格调、有艺术感, 和情人来晚餐, 情调一流呢。几位朋友聚会, 气氛也很对, 令人畅所欲言。我喜欢大厅的黑与白设计, 别树一格, 还有一些小饰品在旁装饰。店内布置幽雅, 灯光调较光暗, 颇有格调, 桌上还有小烛光, 配衬著浪漫氛围。
来到最期待的生蚝环节, 很久没有吃到一整盘的生蚝, 我们双眼立即闪亮亮。蚝中霸者, 爱尔兰的蚝富有层次感味道, 初入口时淡淡海水味, 去到带子位鲜甜味美, 其后慢慢涌现少许矿物味, 慢慢将喉咙完全占领封锁, 余韵停在口腔久久不散, 令人如痴如醉, 去到染上蚝瘾一试难忘之境界。这里有肥厚的蚝肉, 带子位是普通版的双倍大小, 我们这刻都静静的享受这无穷滋味, 希望时间停留在这一刻。
接著就是忌廉甘笋汤 - 有忌廉的幼滑, 甘笋清甜, 整个是既香又清新, 混和忌廉, 令汤更滑溜, 我们忍不住一口一口接住喝, 十分过瘾, 超喜欢这个汤。
黑松露焗牛仔柳。店主均用了牛仔最嫩位置去焗烤。这块都有近手掌般大，油花分布平均，外烤熟但内松软的状态。牛仔肉质软嫩，肉汁丰盈，入口溶化。由店员烘焙至七成熟，外脆内嫩，肉质又香又软，浓郁的牛肉味阵阵传出。牛仔脂肪比例是十分平均，表面有点微焦香，配合黑松露芳香，牛仔柳入口是软绵绵，流出了牛肉汁香浓，入口牛芳香久而不散。感觉.....松化、入口即溶，所有用作形容顶级美味的形容词，都能跟和牛扯上关系。我想吃过的人，都无不回味着那片甘香而肉味丰富的油脂，希望再次一亲芳泽。
今晚的夜宴完满结束, 怎料还有卖相精美的甜点，就是金宝朱古力，朱古力味甘醇但不苦, 中间还有较绵软的夹层, 不同口感。
这一晚享受了美味无穷的生蚝, 最难忘的是生蚝被处理好离壳了, 十分方便进食, 也不担心旧壳被重复使用, 因为一吃便知道是极新鲜; 另外西餐部分亦同样出色, 每道菜都是用心烹调, 选材优质认真, 我们点选的牛仔柳更是人间美味, 一吃难忘, 一晚吃到这么多不同的顶级滋味享受, 真令人感觉幸福。张贴
