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2024-09-21
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📍一游 🔍湾仔皇后大道东183号合和中心3楼320-321号舖-----呢间系湾仔同尖沙咀都开咗有一段时间嘅日式餐厅，成为咗我最近嘅新宠😛，有种相逢恨晚嘅感觉。价钱合理，环境舒服，而且最紧要系食物质素都真系几唔错。🐟刺身拼盘：吞拿鱼鱼脂丰腴、牡丹虾口感好黏，味道鲜甜，带子贝柱肥厚，而油甘鱼则肥嫩无筋。全部刺身质素都高质，叫咗杯佢哋自家制嘅清酒“神龙纯米吟酿“搭配一下刺身，清酒🍶嘅质素亦系不错，顺滑不呛喉，清甜清甜的。另外牡丹虾虾头，仲可以免费炸完比客人食，炸完之后脆卜卜，好香口，好似食鲜虾虾片嘅感觉，亦都好补钙，令到成只虾由头到尾都可以食晒，冇浪费到任何一个部位。🥗温泉玉子杂菌沙律：温泉蛋唔会太熟亦唔会太生，蛋黄刚好成型，系个人心目中最理想嘅温泉蛋状态，杂菌份量颇多，简单以酱油调味，加上清爽沙律菜及香甜多汁嘅车厘茄，系好纯粹食食材本身嘅味道，基本上食材用得好，都一定好食。🥚厚玉子烧：简简单单的玉子烧，看似平凡容易整，但要整得好食，火候控制一定要控制得好。呢度嘅玉子烧外实内软，唔容易夹散之余，中间保留柔软口感，加上少许萝卜泥，味道更添清香。
🔍湾仔皇后大道东183号合和中心3楼320-321号舖
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呢间系湾仔同尖沙咀都开咗有一段时间嘅日式餐厅，成为咗我最近嘅新宠😛，有种相逢恨晚嘅感觉。价钱合理，环境舒服，而且最紧要系食物质素都真系几唔错。
🐟刺身拼盘：
吞拿鱼鱼脂丰腴、牡丹虾口感好黏，味道鲜甜，带子贝柱肥厚，而油甘鱼则肥嫩无筋。全部刺身质素都高质，叫咗杯佢哋自家制嘅清酒“神龙纯米吟酿“搭配一下刺身，清酒🍶嘅质素亦系不错，顺滑不呛喉，清甜清甜的。另外牡丹虾虾头，仲可以免费炸完比客人食，炸完之后脆卜卜，好香口，好似食鲜虾虾片嘅感觉，亦都好补钙，令到成只虾由头到尾都可以食晒，冇浪费到任何一个部位。
🥗温泉玉子杂菌沙律：
温泉蛋唔会太熟亦唔会太生，蛋黄刚好成型，系个人心目中最理想嘅温泉蛋状态，杂菌份量颇多，简单以酱油调味，加上清爽沙律菜及香甜多汁嘅车厘茄，系好纯粹食食材本身嘅味道，基本上食材用得好，都一定好食。
🥚厚玉子烧：
简简单单的玉子烧，看似平凡容易整，但要整得好食，火候控制一定要控制得好。呢度嘅玉子烧外实内软，唔容易夹散之余，中间保留柔软口感，加上少许萝卜泥，味道更添清香。
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