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2022-11-28
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📌 Flagship - 湾仔船街35号地舖🗓(28/11) 星期一 ⏰ 晚上7点左右 💈特式：呢间餐厅可以讲系隐身于旺区，最特别就系佢会将一些中式嘅烹调手法fusion到西式菜式入面，带比人意想不到嘅惊喜。有d菜式食完或者睇到个名，都会有冲动想返屋企试下煮出嚟，睇下夹唔夹🤣。🥩🍔🌭🌮🥗🥯🥘🍲🍝🍣🥟🍤🍱食物：今日叫左1个前菜同两个主菜，等我同大家讲下中西合璧味道先。麻唔辣四川蚬 - 店员介绍呢个煮蚬系特登调重四川个只麻香味，但一d都唔辣，我本身都好钟意食个种麻香味，所以真系好啱我，再要赞嘅系只只蚬都好大只同好新鲜，佢仲要除左四川麻香味外，仲保留左西餐煮蚬最必须嘅牛油香味，呢个煮蚬系我食过咁多间西餐厅最好食嘅一个👍👍，一d都无夸张。特色卡邦尼意粉 - 一般卡邦尼意粉都会加烟肉/莎乐美肠，但佢地就转用左中式嘅金华火腿同腊肉，真系别有一番风味，口感都唔同左，最令我满意嘅系佢用扁意粉代替普通圆意粉，咁样做除左方便挂汁，咬落仲更加烟靭有口感。酸菜鱼 - 呢个净睇摆盘就好明显系西式嘅煎鱼柳，但佢地就用左偏向中式嘅盲曹鱼，垫底个汁就完全系酸菜鱼味，只系改变左平时酸菜鱼个种汤上，转变为一
🗓(28/11) 星期一 ⏰ 晚上7点左右
💈特式：呢间餐厅可以讲系隐身于旺区，最特别就系佢会将一些中式嘅烹调手法fusion到西式菜式入面，带比人意想不到嘅惊喜。有d菜式食完或者睇到个名，都会有冲动想返屋企试下煮出嚟，睇下夹唔夹🤣。
🥩🍔🌭🌮🥗🥯🥘🍲🍝🍣🥟🍤🍱
食物：今日叫左1个前菜同两个主菜，等我同大家讲下中西合璧味道先。
麻唔辣四川蚬 - 店员介绍呢个煮蚬系特登调重四川个只麻香味，但一d都唔辣，我本身都好钟意食个种麻香味，所以真系好啱我，再要赞嘅系只只蚬都好大只同好新鲜，佢仲要除左四川麻香味外，仲保留左西餐煮蚬最必须嘅牛油香味，呢个煮蚬系我食过咁多间西餐厅最好食嘅一个👍👍，一d都无夸张。
特色卡邦尼意粉 - 一般卡邦尼意粉都会加烟肉/莎乐美肠，但佢地就转用左中式嘅金华火腿同腊肉，真系别有一番风味，口感都唔同左，最令我满意嘅系佢用扁意粉代替普通圆意粉，咁样做除左方便挂汁，咬落仲更加烟靭有口感。
酸菜鱼 - 呢个净睇摆盘就好明显系西式嘅煎鱼柳，但佢地就用左偏向中式嘅盲曹鱼，垫底个汁就完全系酸菜鱼味，只系改变左平时酸菜鱼个种汤上，转变为一个比较杰身嘅汁酱，我就比较钟意食佢地呢个酸菜鱼，因为无用汤浸住个鱼，而个盲曹鱼佢地有煎封过，所以食到个鱼皮系脆口，肉质亦无比汤水浸到淋晒。
🍽环境：首先，餐厅个招牌已经好特别，系中英混合去显示自己餐厅名，之后室内嘅布置亦好有欧陆/海洋气息，墙身挂左帆船油画，同其他特色摆设，餐厅仲有几张楼上坐位及室外空间，整体感觉好似带你离开左香港呢个石屎森林咁。
🤵🏻🤵🏻♀️🤵🏻♂️服务：员工服务态度好好，职员会主动问客人有无咩特别野唔食而去介绍餐牌及唔同特色嘅食物/饮品，由材料/烹调手法/特点都会详尽解释。
💰💸价钱：叫左呢3个菜式，埋单大约$700，虽然睇落价钱好似唔平，但得到我呢句「系我食过咁多间西餐厅最好食嘅一个煮蚬」，我自己就觉得值回票价喇。
🐲💬总结：佢除左煮蚬系一绝，另外个两个主菜都系属终高水准，我期待下次嚟试埋佢其他菜式，例如：避风塘猪扒/腐乳汁羊架/大闸蟹膏烩饭等等......
推荐指数：❤️❤️❤️❤️❤️
麻唔辣四川蚬
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特色卡邦尼意粉
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酸菜鱼
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