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2024-10-29
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我很喜爱的「富怡粉面」，主打「新派潮式坑腩、肥腩」，还有牛舌、牛𦟌、牛肚，都做得好，简直是爱牛人士之地。典型港式粉面店格局，环境少许麻甩，我通常外卖回办公室吃。所谓「新派潮式」，我觉得卤水汁比较浓，甜度较轻却更惹味，略带些五香柱侯酱的味道，焖制出来的牛腩是爽与滑都有做到。面底通常我会选择河粉，爽身；加上我通常要「加色」多腩汁，河粉非常挂汤，配合来吃是平凡中显滋味。我通常都是双拼，几款互相搭配，「坑腩牛肚河」$52牛腩的份量够多，而且块头大，在中间堆成小山丘，味道做得依旧好：坑腩牛的隔膜部位卖相不错，口感比一般牛腩实在，牛肉味道更浓，而且不鞋口：牛各部位也炆得入味，那个五香卤水汁胆，值得一赞：卤水牛舌是我强烈推介，入口软绵，香透：而且此店每碗粉面附送的生菜都很多，不用另外叫油菜，够健康又可悭返啲盘川！
典型港式粉面店格局，环境少许麻甩，我通常外卖回办公室吃。
所谓「新派潮式」，我觉得卤水汁比较浓，甜度较轻却更惹味，略带些五香柱侯酱的味道，焖制出来的牛腩是爽与滑都有做到。面底通常我会选择河粉，爽身；加上我通常要「加色」多腩汁，河粉非常挂汤，配合来吃是平凡中显滋味。
我通常都是双拼，几款互相搭配，「坑腩牛肚河」$52
牛腩的份量够多，而且块头大，在中间堆成小山丘，味道做得依旧好：坑腩牛的隔膜部位卖相不错，口感比一般牛腩实在，牛肉味道更浓，而且不鞋口：
牛各部位也炆得入味，那个五香卤水汁胆，值得一赞：
卤水牛舌是我强烈推介，入口软绵，香透：
而且此店每碗粉面附送的生菜都很多，不用另外叫油菜，够健康又可悭返啲盘川！
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