頭啖湯

营业中

休息中

看见天气预报，这周的温度也开始凉一点。天气不太热也正好是吃火锅。今天到了位于天后的「头啖汤」吃火锅。店舖距离地铁站少于10分钟路程，位置也很好找。火锅方面除了麻辣鸡煲外，头啖汤更有其他特色火锅，今次点了滋润椰子鸡煲。汤底清甜，带有丰富的椰子香。煲中除了鸡件外，更有黑木耳、竹笙、虫草花和菇作配菜。值得一提的是当火锅需要加汤时，店员添加的是椰子汤而不是普通的清汤。令到火锅吃到最后时，汤底还是香浓。火锅料方面则点了炸鱼皮、冬瓜、白萝卜、竹笙等等。鱼皮炸得十分香脆可口，放入汤中稍稍涮数秒，便可进食。冬瓜和白萝卜均清洗干净，用料也不错，十分鲜甜。竹笙吸收了椰子汤后，味道也不错。肉类方面则点了两款，分别是安格斯雪花牛肉和西班牙黑豚肉。牛肉肉味香浓，表现不错。反而黑豚肉较有惊喜，肥瘦适中，肉味也更一般的豚肉片香浓。此外，更点了一客墨鱼滑，鱼滑爽口弹牙，调味适中。饮品则点了柠檬柚子疏打，味道酸酸甜甜，带有柚子的清新。吃浓味的火锅时也能适当地清新一下味蕾。整体而言，这个价钱能吃到鲜味椰子鸡和优质的火锅配料，也是十分超值。加上店面座位舒适，很适合边吃边聊天。