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2019-03-03
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Omakase除讲求新鲜及时令之外仲充满惊喜，今日享用了上环新开的「鮨燐」午市十四贯寿司套餐都不过$400，今后又多一家饭堂了鮨燐以日式装潢为主，用似鱼鳞又似日式小屋屋顶瓦片作特色墙，环境舒适。我地坐于高枱位置，睇住师傅以功力做出一件又一件嘅寿司，肚未饱，已经饱受眼福！首先食沙律菜做前菜随后就上茶碗蒸，蒸蛋入口嫩滑，配小量脆脆加强口感接下来就到十四贯寿司出场: 真鲷、针鱼、赤贝、深海池鱼、带刀鱼、梭子鱼、金线鲷、银雪鱼、三文鱼籽、凡立贝、北海道马粪海胆、赤身、大拖罗、左口鱼享受完十四贯寿司，还有面食及雪糕。简直系一个满分嘅lunch set
鮨燐以日式装潢为主，用似鱼鳞又似日式小屋屋顶瓦片作特色墙，环境舒适。
我地坐于高枱位置，睇住师傅以功力做出一件又一件嘅寿司，肚未饱，已经饱受眼福！
首先食沙律菜做前菜
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随后就上茶碗蒸，蒸蛋入口嫩滑，配小量脆脆加强口感
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接下来就到十四贯寿司出场: 真鲷、针鱼、赤贝、深海池鱼、带刀鱼、梭子鱼、金线鲷、银雪鱼、三文鱼籽、凡立贝、北海道马粪海胆、赤身、大拖罗、左口鱼
真鲷
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针鱼
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赤贝
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深海池鱼
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凡立贝
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带刀鱼
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金线鲷
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银雪鱼
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三文鱼籽
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北海道马粪海胆
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赤身
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大拖罗
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左口鱼
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享受完十四贯寿司，还有面食及雪糕。
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