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2019-02-14
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港人生活节奏快，又习惯出街食饭，多少忽略健康。然而也会选择一些浓味嘅菜式，相反追求新鲜食材的【南瀛水产】在烹煮每一道菜时，不会落太多调味，会用上海鲜本身的鲜甜呈现比客人。一来相对健康一点，不会为身体添加过重的负担；二来可以将食物的原汁原味完美呈现。【南瀛水产】一直都在我的“收藏餐厅名单”里, 一直都很想试今天终于有机会了。位于........搭到上去一餐厅已感受到日式气氛涌现，去过日本旅行嘅朋友都会知道当地餐厅装潢都是会有唔同嘅日式摆设，用材元素为装修嘅主题以及会有鱼缸。看出店主的心机以及这里会用上新鲜的食材，因为鱼缸独立水泵及冷水系统，可以确保海鲜的新鲜度啊。日式居酒屋嘅风格，正正是的喜欢的！制作得很精美的 menu主打浜烧，亦选择由日本空运到港的海鲜。浜烧盛合种类多，有生蚝、鲍鱼、带子、大虾等等，相当新鲜。亦有多款新鲜刺身，寿司、饮品、仲有得食烧活海鲜添。雪鱼干 $78先来头盘雪鱼干，比起烧元贝等等美味数倍，不油不腻，火侯适中，保留雪鱼的肉质口感，翻面煎至金黄色，眼看已经食指大动了！大赞！ 把它再沾上酱汁就更加开胃，是个不错的头盘喔！送酒一流。期待了一刻的东瀛五点盛 $368亦随即
【南瀛水产】一直都在我的“收藏餐厅名单”里, 一直都很想试今天终于有机会了。
位于........搭到上去一餐厅已感受到日式气氛涌现，去过日本旅行嘅朋友都会知道当地餐厅装潢都是会有唔同嘅日式摆设，用材元素为装修嘅主题以及会有鱼缸。看出店主的心机以及这里会用上新鲜的食材，因为鱼缸独立水泵及冷水系统，可以确保海鲜的新鲜度啊。日式居酒屋嘅风格，正正是的喜欢的！
制作得很精美的 menu
主打浜烧，亦选择由日本空运到港的海鲜。浜烧盛合种类多，有生蚝、鲍鱼、带子、大虾等等，相当新鲜。亦有多款新鲜刺身，寿司、饮品、仲有得食烧活海鲜添。
雪鱼干 $78
先来头盘雪鱼干，比起烧元贝等等美味数倍，不油不腻，火侯适中，保留雪鱼的肉质口感，翻面煎至金黄色，眼看已经食指大动了！大赞！
雪鱼干
$78
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把它再沾上酱汁就更加开胃，是个不错的头盘喔！送酒一流。
雪鱼干
$78
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期待了一刻的东瀛五点盛 $368亦随即送到！试匀多款日本直送刺身。爽爽爽！
分别有五种唔同嘅刺身。甜虾刺身、三文鱼、拖罗、油金鱼、带子！
东瀛五点盛
$368
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最爱是甜虾，有黏口的鲜活感而拖罗刺身肥美，油脂丰富入口半溶。刺身厚度一流，五款鲜甜到不得了，好耐都冇食过咁鲜既刺身了。啱晒钟意食海鲜嘅你。
东瀛五点盛
$368
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仲叫咗南瀛卷 $258
卷物卖相十分精致，海胆、吞拿鱼茸、三文鱼籽卖相多到满泻了，厚厚的铺在外层棉糯！呢个配搭主要系用甘甜的海胆同大大堆的吞拿鱼腩蓉夹黎一选食。等你知道咩叫新鲜！配埋只珍宝大虾，真系不得了，肥美鲜甜！
南瀛卷
$258
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南瀛卷
$258
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呢几样撞堆一齐大赞，鲜甜味非常澎湃加埋内里爽脆的饭卷，卜卜声，真系超正！不只是光光数个卷，包裹著的馅料真的是非常足秤呢！
南瀛卷
$258
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轮到呢度嘅主打-直送水产！全程有侍应出手为客人席前烧烤。
「矶烧」的日文是「矶焼き」，「矶」是形容海边受浪冲打的岩石，「矶烧」就是将海鲜保持原味吃法的烧烤做法，也是近年开得如雨后春笋的日式食店类。
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活贝盛盒 $388
先看食材，鲍鱼新鲜从鱼缸捞上来，非常生猛：分别有大扇贝、鲍鱼、生蚝同螺。鲍鱼到来时仲郁下郁下，首先烧生蚝，𠮶种鲜甜味真系会好满足，适合矶烧，慢慢将味道发出，食物质素系呃唔到人啊。肥美， juicy，perfect。
活贝盛盒
$388
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活贝盛盒
$388
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活贝盛盒
$388
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鲍鱼、大扇贝，烧的时候需要耐性，要不停返转因为都是较厚的食物嘛，烧到咁上下，下清酒，再烧，烧起就可以即食啦，大扇贝的海鲜汁我都饮埋，好甜啊！
活贝盛盒
$388
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鲍鱼离壳后，直接放上炉上烧，食苦鲍鱼带点炭烧香味，店员逐一协助，并细心地剪开再上枱，好体贴啊。值回票价，一次过满足4个愿望。
活贝盛盒
$388
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全程都无落过任口调味，可想而言完完全全带出海鲜既鲜甜味。
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蚧味蹭甲罗烧 $136-Signature Dish
甲罗烧是「矶烧」的必食菜式之一，这里用松叶蟹盖，盖内放鹌鹑蛋、蟹膏、蟹肉、蟹籽、蒽花等，未烧已够抢眼。
蚧味蹭甲罗烧
$136
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蚧味蹭甲罗烧
$136
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有专人为你烧，确保烧得刚刚好。蟹盖放上矶烧网上，烧嘅时候已经闻到阵阵嘅香味，搅匀所有材料。拿！要趁热食，食落成堆蟹膏啖啖咸香但又唔会过龙又有蟹籽，口感丰富，果然真「矶烧」必食之选。
蚧味蹭甲罗烧
$136
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白桃梳打 $52
先来饮品白桃梳打，白桃味清甜，一路烧一路饮，冰冰爽爽的非常解渴。好正！
白桃梳打
$52
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而柚子啤酒 $60的柚子较淡口，好像普通饮紧啤酒似的，但都是一样说法吧，一路烧一路饮一定会好开心呢。
柚子啤酒
$60
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这一顿饭并，并不便宜，但可以用值得两字去形容，日本空运到港的海鲜·「值」，服务、presentation・「值」，环境装潢彷如日式居酒屋・「值」・老板是一位年轻人，欣赏在19，20歳的时候便为自己的事业打并，对创业蛮有热诚的。继续漂亮地跑到终点吧，我相信这里有一定属于【南瀛水产】市场的客群喔。
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