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2024-09-19
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作为一个潮州人🙂↕️揾一间潮州菜食中秋饭做节系基本嚟～ 拣咗喺尖沙咀新开嘅「潮尚居」，新装修睇啲古典嘅感觉，然后佢哋有啲位置分隔得几好，私隐度感觉几高～ 坐低无耐就有功夫茶同前菜醒一醒胃，有开胃嘅咸酸菜同烤麸～ 是日Jac 选▪️胡椒猪肚汤▫️普宁炸豆腐▪️卤水鹅拼盘▫️红烧鱼鳔煲▪️反沙芋头猪肚汤嘅汤底浓郁重胡椒香，猪肚弹牙。炸豆腐即炸热辣辣～ 外脆内嫩，豆腐香滑，就咁食就食到豆香～ 配香葱酱都惹味鹅拼盘除咗有鹅片之外，仲有五花腩、肾、卤蛋～ 全部都卤得入味，佢哋嘅卤水汁香甜，带微微嘅药材香～ 鱼鳔煲呢啲手工菜，当然系出去食，鱼鳔爽口弹牙吸晒汁，配料仲有虾仁，用嚟送饭一流食得潮州菜，甜品梗系要食返个反沙芋啦，包满砂糖嘅芋头食落香甜，然后配埋功夫茶做个结尾，又唔会太腻，啱啱好结论系下次可以再嚟试吓其他菜式，潮州爸爸表示满意
坐低无耐就有功夫茶同前菜醒一醒胃，有开胃嘅咸酸菜同烤麸～
是日Jac 选
▪️胡椒猪肚汤
▫️普宁炸豆腐
▪️卤水鹅拼盘
▫️红烧鱼鳔煲
▪️反沙芋头
猪肚汤嘅汤底浓郁重胡椒香，猪肚弹牙。
炸豆腐即炸热辣辣～ 外脆内嫩，豆腐香滑，就咁食就食到豆香～ 配香葱酱都惹味
鹅拼盘除咗有鹅片之外，仲有五花腩、肾、卤蛋～ 全部都卤得入味，佢哋嘅卤水汁香甜，带微微嘅药材香～
鱼鳔煲呢啲手工菜，当然系出去食，鱼鳔爽口弹牙吸晒汁，配料仲有虾仁，用嚟送饭一流
食得潮州菜，甜品梗系要食返个反沙芋啦，包满砂糖嘅芋头食落香甜，然后配埋功夫茶做个结尾，又唔会太腻，啱啱好
结论系下次可以再嚟试吓其他菜式，潮州爸爸表示满意
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