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2022-12-22
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朋友就移民谂住同佢食餐好既。经屋企人介绍订左呢间Omakase谂住试下。其实一直对Omakase都冇乜太大好感，因为曾经有过唔太好既经验。但系今次真心有惊喜，成个用餐体验直头可以讲系一种享受，所以认唔住要打返篇出黎赞下。小店坐位唔多，坐满应该都系11,12个左右。劲靓口罩信封为我地主理既安师父。睇住安师父料理系一种享受，完全可以感受到佢对食材质素同料理方法既执着。连一啲好细致既地方好似点解食材就咁做刺食而唔炙或者酱汁既特点都好细心同我地讲解。蟹膏豆腐味道浓厚，个人最爱小蕃茄有啲过酸至于水云味道可以，不过不失海鲜茶碗蒸味道OK算不过不失。三文鱼子有一阵淡淡既酸味,所以整体唔太溶入到生蚝份量十足,爽口鲜甜加上淡淡既海水味十分唔错.火炙白见贝,鲜甜爽口,两片白见贝有两种唔同层次既味道, 上面有少少酱汁,下面既有柠檬既清香睇住安师父细心咁帮条秋刀鱼起骨,配上洽到好处既姜蓉鼓油, 味道岩岩好大拖罗刺身油份充足但系唔油腻, 加上先用岩盐收干少少水份另鱼香鱼香更加突出,配上紫苏叶同即磨wasabi, 人生一大享受慢煮哈夷鲍鱼配上肝酱，软滑得黎仍然有少少弹牙池鱼新鲜, 但系冇太大亮点金目鲷本身油份比较
小店坐位唔多，坐满应该都系11,12个左右。
劲靓口罩信封
为我地主理既安师父。睇住安师父料理系一种享受，完全可以感受到佢对食材质素同料理方法既执着。连一啲好细致既地方好似点解食材就咁做刺食而唔炙或者酱汁既特点都好细心同我地讲解。
先付 (蟹膏豆腐，蜜糖蕃茄，醋渍水云)
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蟹膏豆腐味道浓厚，个人最爱
小蕃茄有啲过酸
至于水云味道可以，不过不失
海鲜茶碗蒸
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岩手县生蚝
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北海道白见贝
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秋刀鱼刺身
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大拖罗刺身
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大拖罗刺身油份充足但系唔油腻, 加上先用岩盐收干少少水份另鱼香鱼香更加突出,配上紫苏叶同即磨wasabi, 人生一大享受
哈夷鲍鱼
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深海池鱼
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金目鲷
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金目鲷本身油份比较重,经过炙烧将鱼油香完全逼晒出黎,加上厚度同刀功都恰到好处
牡丹虾
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中拖罗
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青（鱼）棒
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北海道赤海胆
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吞拿鱼太巻
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茄子豆腐鱼汤
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甜品
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柚子雪糕，味道清新唔太甜。只系冬天食完咁多比较生冷既刺生类食物，最后食个冻冰冰既雪糕先走系有少少唔太合适~
士多啤梨泡芺感觉系有少少hea既~
张贴
