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2020-11-08
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一直也想试试1881的餐厅，刚好有机会就选了后园小食：蒜泥白肉、话梅淮山汤水：杏汁炖白肺汤主菜：煎酿豆腐、黑松露脆皮鸡、咕噜肉、象拔蚌菜苗主食：龙皇绵花泡饭甜品：生磨芝麻卷、奇脆奶（炸杏奶）蒜泥白肉：有点辣，很惹味，酱汁好吃话梅淮山：淮山没有我想像中像山药那么黏，得清爽，话梅的甜酸味基本上被煮没了，但又不是淡的，作为前菜，不错白肺汤：杏仁很重，肺很嫩，汤满好喝的煎酿豆腐：炸粉很薄，豆腐味很香，酱汁是满满的瑶柱，和豆腐很配脆皮鸡：皮当然炸得非常松脆，酱汁有三款 - 葱油、柠檬汁、黑松露。葱油有很香的葱味，不像平时吃烧味饭那样油腻，黑松露真的很香，合桃也好吃😋咕噜肉：用的是黑豚肉，不用有很油腻的感觉。伴碟有无花果，清甜好吃象拔蚌菜苗：象拔蚌爽脆，菜苗是白菜苗🥬有点没想到，而且满满的一大碟，浓汤也好喝龙皇泡饭：绵花球好可爱，炸米粒的确令泡饭更香更有口感。我误会了是龙虾🦞泡饭，发觉没龙虾时还有点小失落🤣芝麻卷：非常香的芝麻味，好吃😋奇脆奶：就是用炸鲜奶的方向去炸杏奶，浓浓的杏仁味，我个人觉得炸浆如果能薄一点点会更好～
小食：蒜泥白肉、话梅淮山
汤水：杏汁炖白肺汤
主菜：煎酿豆腐、黑松露脆皮鸡、咕噜肉、象拔蚌菜苗
主食：龙皇绵花泡饭
甜品：生磨芝麻卷、奇脆奶（炸杏奶）
蒜泥白肉：有点辣，很惹味，酱汁好吃
话梅淮山
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话梅淮山：淮山没有我想像中像山药那么黏，得清爽，话梅的甜酸味基本上被煮没了，但又不是淡的，作为前菜，不错
杏汁炖白肺汤
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白肺汤：杏仁很重，肺很嫩，汤满好喝的
煎酿豆腐：炸粉很薄，豆腐味很香，酱汁是满满的瑶柱，和豆腐很配
法葱黑松露脆皮鸡
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脆皮鸡：皮当然炸得非常松脆，酱汁有三款 - 葱油、柠檬汁、黑松露。葱油有很香的葱味，不像平时吃烧味饭那样油腻，黑松露真的很香，合桃也好吃😋
咕噜肉：用的是黑豚肉，不用有很油腻的感觉。伴碟有无花果，清甜好吃
浓汤象拔蚌菜曲
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象拔蚌菜苗：象拔蚌爽脆，菜苗是白菜苗🥬有点没想到，而且满满的一大碟，浓汤也好喝
龙皇绵花泡饭
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龙皇泡饭：绵花球好可爱，炸米粒的确令泡饭更香更有口感。我误会了是龙虾🦞泡饭，发觉没龙虾时还有点小失落🤣
芝麻卷：非常香的芝麻味，好吃😋
奇脆奶：就是用炸鲜奶的方向去炸杏奶，浓浓的杏仁味，我个人觉得炸浆如果能薄一点点会更好～
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