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2024-05-01
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寿兵卫先付三点矶煮鲍鱼矶煮鲍鱼肉质鲜嫩，口感弹牙，鲜味突出，充满海洋气息。𩽾𩾌鱼肝𩽾𩾌鱼肝鲜味浓郁，口感滑腻柔滑，令舌头上留有一种浓厚嘅油脂香气，份外滋润。蟹膏豆腐蟹膏豆腐蟹膏味道浓郁，口感丰富又超滑嫩。感觉非常高贵。刺身三点北海道带子北海道带子肉质鲜嫩，口感弹牙。带子肥美，鲜甜味突出。令人垂涎。鲷鱼鲷鱼肉质鲜嫩、细腻，带有淡淡甜味。口感带嚼劲，蛋白质丰富。大拖罗可以由大拖罗嘅纹理知道油脂丰富嘅程度，大拖罗极之肥美，内部鲜嫩多汁，天然鱼油脂甘香，入口即溶，令人非常满足。三文鱼籽松叶蟹茶碗蒸三文鱼籽松叶蟹茶碗蒸非常精致，以爆汁嘅三文鱼籽同鲜嫩嘅松叶蟹肉为主要材料，当然仲有令人舒服嘅滑溜蒸蛋，口感柔软细腻，带出丰富嘅风味。关西风寿喜烧A4和牛肩胛，来自日本兵库县，纹理比较多啲，肉味亦会浓啲。和牛肩胛肉质嫩滑，配上生鸡蛋，令口感更有层次。A4和牛肉眼 ，富含油脂，令肉眼更加多汁，口感更加丰富。师傅为我哋配上煎香嘅南瓜，微妙咁平衡咗丰润口感，增添咗一丝甜美嘅香气。A4和牛西冷嚟自日本鹿儿岛，西冷肉质细腻，肉味浓郁，但各方面都嚟得均衡，风味同样出色。季节野菜盛合季节野菜盛合包含各种新鲜嘅季节蔬菜
先付三点
矶煮鲍鱼
矶煮鲍鱼肉质鲜嫩，口感弹牙，鲜味突出，充满海洋气息。
𩽾𩾌鱼肝
𩽾𩾌鱼肝鲜味浓郁，口感滑腻柔滑，令舌头上留有一种浓厚嘅油脂香气，份外滋润。
蟹膏豆腐
蟹膏豆腐蟹膏味道浓郁，口感丰富又超滑嫩。感觉非常高贵。
刺身三点
北海道带子
北海道带子肉质鲜嫩，口感弹牙。带子肥美，鲜甜味突出。令人垂涎。
鲷鱼
鲷鱼肉质鲜嫩、细腻，带有淡淡甜味。口感带嚼劲，蛋白质丰富。
大拖罗
可以由大拖罗嘅纹理知道油脂丰富嘅程度，大拖罗极之肥美，内部鲜嫩多汁，天然鱼油脂甘香，入口即溶，令人非常满足。
三文鱼籽松叶蟹茶碗蒸
三文鱼籽松叶蟹茶碗蒸非常精致，以爆汁嘅三文鱼籽同鲜嫩嘅松叶蟹肉为主要材料，当然仲有令人舒服嘅滑溜蒸蛋，口感柔软细腻，带出丰富嘅风味。
关西风寿喜烧
A4和牛肩胛，来自日本兵库县，纹理比较多啲，肉味亦会浓啲。和牛肩胛肉质嫩滑，配上生鸡蛋，令口感更有层次。
A4和牛肉眼 ，富含油脂，令肉眼更加多汁，口感更加丰富。师傅为我哋配上煎香嘅南瓜，微妙咁平衡咗丰润口感，增添咗一丝甜美嘅香气。
A4和牛西冷嚟自日本鹿儿岛，西冷肉质细腻，肉味浓郁，但各方面都嚟得均衡，风味同样出色。
季节野菜盛合
季节野菜盛合包含各种新鲜嘅季节蔬菜，呈现出丰富色彩同口感。材料包括金菇，冬菇，红菜头，生菜，豆腐，芋丝，仲有苹果。烹调嘅时候吸收咗寿喜烧汁嘅精华，令人唔经唔觉食多几碗白饭。
黑松露和牛炒乌冬
黑松露和牛炒乌冬带出黑松露嘅独特香气同牛肉粒嘅鲜嫩口感。而炒乌冬口感弹牙，富嚼劲。
蜜瓜配芝麻雪糕
今晚嘅甜品，蜜瓜水润而且非常清甜，而芝麻雪糕芝麻味浓郁。食完各种丰富肉类，呢道甜品中和咗之前嘅油腻感。
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