癡膠雞 (軒尼詩道)

营业中

休息中

在英国待了三个月，非常挂念香港的汤米线，加上香港实在太潮湿了，所以回港后急不及待到湾仔的痴胶鸡食碗温暖滋补的鸡汤米线。我们点了胡椒猪肚鸡汤米线和花胶鸡汤米线。米线是用小火炉加热的，这样可以让米线保持软滑的口感。如果觉得太热的话可请店员提早熄火。胡椒猪肚鸡汤米线的汤底非常浓郁，胡椒香气十足，猪肚软嫩，没有腥味；鸡肉滑口不柴，让人胃口大开。花胶鸡汤米线的汤底鲜甜奶白，喝起来很舒服。花胶吸收了汤汁的鲜味，口感弹牙。