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2024-10-28
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对菲律宾菜🇵🇭并唔熟悉虽然我去过菲律宾🇵🇭好多次公干亦都去过旅游同埋潜水🤣，但系因为我喺菲律宾🇵🇭公干时工作伙伴多数带我食西餐或者西班牙菜🤣呢间餐厅嘅菲律宾菜🇵🇭系嚟自 Province of Pampanga，我去菲律宾🇵🇭 咁多次都未去过呢个省，店员妹妹话呢个省系菲律宾🇵🇭嘅美食之乡，咁我又学到嘢啦🤣；依家餐厅仲有啲新菜式，咁我哋当然要食吓啦🤣$118 Inihaw na Pusit：材料包括 Charcoal Grilled Baby Squid | Toyomansi Glaze | Cucumber | Shallot | Tomato | Coriander Spring Onion 😋；鱿鱼细细只非常新鲜，炭烧过之后，捞埋切成小粒嘅 青瓜、蕃茄、葱头、香葱、洋葱，再捞埋菲律宾🇵🇭 特有酱汁 Toyomansi Glaze，开胃又好味😋$228 Sinuglaw：材料包括 Tuna Cured with Calamansi & Ginger | Grilled Pork Belly | Green Mango | Cherry Tomato | Shallots | An
呢间餐厅嘅菲律宾菜🇵🇭系嚟自 Province of Pampanga，我去菲律宾🇵🇭 咁多次都未去过呢个省，店员妹妹话呢个省系菲律宾🇵🇭嘅美食之乡，咁我又学到嘢啦🤣；依家餐厅仲有啲新菜式，咁我哋当然要食吓啦🤣
$118 Inihaw na Pusit：材料包括 Charcoal Grilled Baby Squid | Toyomansi Glaze | Cucumber | Shallot | Tomato | Coriander Spring Onion 😋；鱿鱼细细只非常新鲜，炭烧过之后，捞埋切成小粒嘅 青瓜、蕃茄、葱头、香葱、洋葱，再捞埋菲律宾🇵🇭 特有酱汁 Toyomansi Glaze，开胃又好味😋
$228 Sinuglaw：材料包括 Tuna Cured with Calamansi & Ginger | Grilled Pork Belly | Green Mango | Cherry Tomato | Shallots | Anchovy Dressing 😋；轻轻火焰过切粒嘅吞拿鱼加埋炭烧过嘅猪腩肉，捞埋非常爽口切成幼条嘅菲律宾青芒果🥭，再捞埋 Anchovy Dressing，有咸香之余酸酸哋亦都系开胃非常好食😋
$168 Sinigang Dagat：材料包括 Hamachi Jaw | Tiger Prawns | Tamarind Broth | Taro | Tomato | Okra 😋；呢个系相当有特色嘅菲律宾菜🇵🇭，我竟然从未食过😅，系一个带酸味嘅汤，酸味嚟自 Tamarind 罗望子，又叫酸豆，加埋𫚕鱼、鲜虾、蔬菜 一齐煮汤，出奇地清新好味👍
$88 Buko Pandan：材料包括 Desiccated Coconut | Pandan Cream Jelly & Crumbs 😋；用椰丝造成雪糕，用斑兰造成忌廉啫喱，再加上斑兰做嘅脆脆哋嘅 Crumbs，成个组合出奇地美味😋
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