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2014-09-04
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是日同老豆庆祝生日, 一行4人黎到荔枝角同长沙湾中间既潮汇馆, 你想像吾到喺呢个甘多车房工厂既范围入面会突然间有一间隠世食而打正旗号食潮州野呢间潮食店比较特别.同一般打冷有点儿不同, 打冷系比较食卤水鹅, 大眼鸡, 蚝仔粥,之类大众化, 而某些潮州菜亦都好注重手工精细我觉得呢间算系混合左两者! 不过今次就主力试下打冷既菜式蚝仔粥: 用沙窝而宜深既煲煮, 令到味道均混.粥算系几绵.蚝仔好大粒新鲜.GOOD!卤水鹅肝:吾系间间打冷有得食, 中式鹅肝肉比较粉同绵, 一咬落去成啖鹅香油同粉状, 口感丰富!, 值得一试, 但不易多吃!梅羔骨: 听说系用梅子酱整成既排骨, 呢味最好食, 我很喜欢梅子既调味, 酸而开胃.!, 配水芝麻更添香味.GOOD!!!卤水并盘, 味道中上, 食得出浓味既卤水日子有功, 值得一提腩肉不错大眼鸡: 而家大眼鸡, 鱼肉滑, 新鲜. 下次黎会叫一大班人.食尽佢不同味道既菜!
呢间潮食店比较特别.同一般打冷有点儿不同, 打冷系比较食卤水鹅, 大眼鸡, 蚝仔粥,之类大众化, 而某些潮州菜亦都好注重手工精细
我觉得呢间算系混合左两者! 不过今次就主力试下打冷既菜式
蚝仔粥: 用沙窝而宜深既煲煮, 令到味道均混.粥算系几绵.蚝仔好大粒新鲜.GOOD!
卤水鹅肝:吾系间间打冷有得食, 中式鹅肝肉比较粉同绵, 一咬落去成啖鹅香油同粉状, 口感丰富!, 值得一试, 但不易多吃!
梅羔骨: 听说系用梅子酱整成既排骨, 呢味最好食, 我很喜欢梅子既调味, 酸而开胃.!, 配水芝麻更添香味.GOOD!!!
卤水并盘, 味道中上, 食得出浓味既卤水日子有功, 值得一提腩肉不错
大眼鸡: 而家大眼鸡, 鱼肉滑, 新鲜.
下次黎会叫一大班人.食尽佢不同味道既菜!
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