影片
更多
2016-04-03
4667 浏览
从踏进此店一刻开始，无论环境，员工的招呼模式，在在地都吐露著，这是一家老店。打开餐牌，好些项目都标示著时价。我们只能就著荷包的预算，在有标价的项目，选了一些菜。 香酥芋茸鹅，外皮非常松脆，但一点也不油，显示了师傅的功力。薄薄的鹅片托底，加上香喷喷的芋茸，配上炸脆了的不知名菜叶，无可挑剔了。 家乡炸豆腐，不同于一般潮州馆子的炸豆腐，用的是比较硬实的豆腐，优胜之处仍然是不油。如果你喜欢的是嫩滑，这肯定不是你杯茶。 绍汁原条芥兰，无花无假，条条芥兰都碧绿爽脆无渣。潮州馆子的芥兰，通常不会令你失望。 特创鱼粿，应是本店独有菜式。鱼味浓郁，可以批评之处是太油。 青榄杏仁猪肺汤，用青榄入汤，甘甜清润。汤料有猪肺四、五片，应无经过长时间烹煮，甚有咬口。如果你爱吃猪肺，非常推荐此汤。 金牌豆酱焗鸡，其貌不扬。试过后便会明白，为何店家以金牌自居。整道菜的精华尽在汁料上，味道真的与别不同。如果吃得下，和著酱汁，可连下几碗白饭。 潮州糖醋面，应该是慢慢煎的，一点也不油。外面脆脆的，中间心软绵绵，加醋，加糖，美味得无话可说。
打开餐牌，好些项目都标示著时价。我们只能就著荷包的预算，在有标价的项目，选了一些菜。
香酥芋茸鹅，外皮非常松脆，但一点也不油，显示了师傅的功力。薄薄的鹅片托底，加上香喷喷的芋茸，配上炸脆了的不知名菜叶，无可挑剔了。
家乡炸豆腐，不同于一般潮州馆子的炸豆腐，用的是比较硬实的豆腐，优胜之处仍然是不油。如果你喜欢的是嫩滑，这肯定不是你杯茶。
绍汁原条芥兰，无花无假，条条芥兰都碧绿爽脆无渣。潮州馆子的芥兰，通常不会令你失望。
特创鱼粿，应是本店独有菜式。鱼味浓郁，可以批评之处是太油。
青榄杏仁猪肺汤，用青榄入汤，甘甜清润。汤料有猪肺四、五片，应无经过长时间烹煮，甚有咬口。如果你爱吃猪肺，非常推荐此汤。
金牌豆酱焗鸡，其貌不扬。试过后便会明白，为何店家以金牌自居。整道菜的精华尽在汁料上，味道真的与别不同。如果吃得下，和著酱汁，可连下几碗白饭。
潮州糖醋面，应该是慢慢煎的，一点也不油。外面脆脆的，中间心软绵绵，加醋，加糖，美味得无话可说。
张贴
