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2024-12-13 230 浏览
朋友移居多仑多近十年了, 对中国饮食文化好陌生, 尽地主之谊, 我请他们晚饭去了  金陵会潮宫.中式酒家,   主打潮州菜,  云石大堂好有气派. 金陵会潮宫 的装修用了清新脱俗....翠绿色,  摆脱了一般中式传统大红色,   大厅食堂用了翠绿色间格, 酒吧灯光及布罝也统一用翠绿色.食中国菜, 备有中式名酒. 我们订了 VIP 房,  房门颜色一致.高级会所有私隐度, 座位舒适优雅, 餐具精美.   招呼 不错,茶有蜡烛助热, 冬天更体验暖笠笠的香茶味. 我们点了......六位精选套餐, 等候上菜时间, 饮杯热茶, 吃些开胃小点: 炸脆花生及甜酸菜, 好极了.万绿从中一点红,   这个前菜....话梅圣女果,   外型红润顶吸引,  蕃茄味道加上话梅的酸甜,  好开胃.普宁炸灌浆,   潮州小食, 外脆内软, 入面有萝卜蓉, 朋友话比薯条更好食. 第三款前菜, 梅羔骨, 滑嘟嘟, 味道醇厚.  排骨肥瘦平均, 外层炸浆很薄, 炸得微脆,  除了酸甜味还加了些蜜味, 好好的潮州风味. 吃罢前菜, 服务员介绍中国美酒,  将道酒 (用高粱, 小麦制的白酒)  味道顺喉, 一试爱上. 主
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朋友移居多仑多近十年了, 对中国饮食文化好陌生, 尽地主之谊, 我请他们晚饭去了  金陵会潮宫.
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中式酒家,   主打潮州菜,  云石大堂好有气派. 
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金陵会潮宫 的装修用了清新脱俗....翠绿色,  摆脱了一般中式传统大红色, 
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 大厅食堂用了翠绿色间格, 
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酒吧灯光及布罝也统一用翠绿色.
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食中国菜, 备有中式名酒. 
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我们订了 VIP 房,  房门颜色一致.
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高级会所有私隐度, 座位舒适优雅, 餐具精美.   招呼 不错,
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茶有蜡烛助热, 冬天更体验暖笠笠的香茶味. 
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我们点了......六位精选套餐, 等候上菜时间, 饮杯热茶, 吃些开胃小点: 炸脆花生及甜酸菜, 好极了.
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万绿从中一点红,   这个前菜....话梅圣女果,   外型红润顶吸引,  蕃茄味道加上话梅的酸甜,  好开胃.
话梅圣女果
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普宁炸灌浆,   潮州小食, 外脆内软, 入面有萝卜蓉, 朋友话比薯条更好食. 
梅羔骨
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第三款前菜, 梅羔骨, 滑嘟嘟, 味道醇厚.  
排骨肥瘦平均, 外层炸浆很薄, 炸得微脆,  除了酸甜味还加了些蜜味, 好好的潮州风味. 
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吃罢前菜, 服务员介绍中国美酒,  将道酒 (用高粱, 小麦制的白酒)  味道顺喉, 一试爱上
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主菜, 先送来 卤水鹅肉拼盆, 摆碟靓,  份量足, 有卤水鹅肉, 鹅翼, 猪大肠, 猪头肉, 卤蛋, 豆腐. 配埋秘制醋汁, 有蒜茸辣椒味.
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正宗潮式卤水鹅,   用古法卤水汁烹煮, 鹅肉好入味, 肉质油脂感都丰富, 嫩滑可口.  口感不错,  沾些秘制酱汁令味道更高了一线.
卤水鹅肉拼盆
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鹅翼, 卤蛋, 吃得滋味.  垫底还有卤豆腐, 口感滑, 富豆香.   这个拼盘, 食材组合不错, 卤水香料咸度适中, 调味好好.
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滋补药膳炖竹丝鸡汤,   汤料足,  火候够,
滋补药膳炖竹丝鸡汤
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竹丝鸡, 瘦肉,  个汤好滋补又清甜, 冬天饮至正.
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青花椒炒牛仔粒,  嫩滑的牛仔粒 配上新鲜青花椒炒, 有镬气, 是个惹味开胃仔的小菜. 
青花椒炒牛仔粒
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中芹萝卜半煎煮黄花鱼,   潮汕风味, 吃到鱼的鲜味. 
中芹萝卜半煎煮黄花鱼
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黄花鱼外皮焦脆酥香, 肉质滑.   用上中芹萝卜和蒜葱,  提升了鱼的鲜味,  连鱼汤也饮清. 
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 咸骨春菜煲, 潮汕家常小菜.    春菜好食好健康. 
咸骨春菜煲
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春菜配同排骨一起煮, 中和了排骨的油腻感.   排骨美味肉质稔滑,
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干煎伊面,  伊面煎得十分香脆, 食落吾会干, 配上醋及砂糖,  酸甜香脆, 好美味. 
干煎伊面
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餐后甜品紫米露,  香芋椰味浓, 滋养润燥,  好好食.
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家乡潮菜, 有风格, 美味好食.   餐厅装修靓, 大家都满意 . 
设有专用大型电梯上落,  招呼很不错.
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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梅羔骨
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