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2024-11-07
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天气开始凉返，最好就系去打边炉。近年兴起嘅边炉，潮汕火锅，之前只系喺内地比较多机会食到。而家香港都有好多潮汕火锅，其中包括呢间旺角嘅…潮城潮汕火锅潮汕火锅嘅特色系用新鲜牛肉，所以佢哋会食到好刁钻，好多部位都未听过。另外佢哋会用比较清淡嘅汤底，突出食材嘅原味。以下系我哋叫咗嘅嘢 : 牛骨汤底 $68匙柄 $78三花趾 $78蒙古羊肉片 $68炸 • 潮州鱼蛋 4粒 $33鱼皮饺 4粒 $33狮头鹅肉丸 4粒 $33娃娃菜 $23酱料费用 (2位) $30健康工房·柠檬薏米水 $20健康工房·竹蔗茅根海底椰 $20特别要讲嘅系”牛骨汤底”，虽然价钱平，但味道相当清甜，我哋系饮咗一碗先开始烚嘢食。特别要赞嘅系萝卜非常腍同甜，粟米亦相当唔错。另外牛肉都系水准之上。相比之下，”匙柄”属于瘦嘅牛肉，切得较薄，所以烚2秒就好食。而”三花趾”明显较有质感同实在，要烚足8秒。”蒙古羊肉”系有惊喜嘅，羊味突出又唔会太骚，点埋酱料啱啱好。“炸潮州鱼蛋”系熟食，适合一上菜就食咗先。最后要讲嘅系”狮头鹅肉丸”。呢个同样系潮汕火锅嘅特色，表面上同猪肉丸差唔多，其实亦更有油香同质感，亦都会食到一丝甜美。总括嚟讲，潮
近年兴起嘅边炉，潮汕火锅，之前只系喺内地比较多机会食到。而家香港都有好多潮汕火锅，其中包括呢间旺角嘅…
潮城潮汕火锅
潮汕火锅嘅特色系用新鲜牛肉，所以佢哋会食到好刁钻，好多部位都未听过。另外佢哋会用比较清淡嘅汤底，突出食材嘅原味。以下系我哋叫咗嘅嘢 :
牛骨汤底 $68
匙柄 $78
三花趾 $78
蒙古羊肉片 $68
炸 • 潮州鱼蛋 4粒 $33
鱼皮饺 4粒 $33
狮头鹅肉丸 4粒 $33
娃娃菜 $23
酱料费用 (2位) $30
健康工房·柠檬薏米水 $20
健康工房·竹蔗茅根海底椰 $20
特别要讲嘅系”牛骨汤底”，虽然价钱平，但味道相当清甜，我哋系饮咗一碗先开始烚嘢食。特别要赞嘅系萝卜非常腍同甜，粟米亦相当唔错。
另外牛肉都系水准之上。相比之下，”匙柄”属于瘦嘅牛肉，切得较薄，所以烚2秒就好食。而”三花趾”明显较有质感同实在，要烚足8秒。”蒙古羊肉”系有惊喜嘅，羊味突出又唔会太骚，点埋酱料啱啱好。
“炸潮州鱼蛋”系熟食，适合一上菜就食咗先。最后要讲嘅系”狮头鹅肉丸”。呢个同样系潮汕火锅嘅特色，表面上同猪肉丸差唔多，其实亦更有油香同质感，亦都会食到一丝甜美。
总括嚟讲，潮汕火锅相对系清甜嘅火锅类，唔会太热气，太浓味，但同时会食到食物嘅鲜味。而家旺角嘅”潮城”都可以食到潮汕火锅，价钱又合理，都系一个好嘅选择。
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