新潮軒 (已結業)

来自潮洲家庭，对潮洲菜有一定的要求。今次到湾仔街市侧的生潮轩午膳，刻意点了最传统的几样菜式，试试此店铺是否能烹调正宗潮菜。先来当然是卤水鹅，卤水味道香浓，此店用狮头鹅作材料，肉质松软香滑，风味十足。第二道菜是水瓜烙，饼煎得外脆内软，而且馅料与饼料比例适中。再来的是一碟香喷喷，热辣辣，镬气扑鼻的榄菜四季豆，豆是短切的，榄菜是店制的，榄菜的咸香配合四季豆的清甜，与白粥同吃，家乡情怀，口中尽尝。最后来的是与卤水鹅一般经典的川椒鸡，川椒酱份量适中，镬气十足，配上翠绿通透，脆香可口的玻璃珍珠菜，色香味俱全。最后，不可不提的是此店竟有奶茶咖啡供应，而且咖啡是即磨的，冻饮热饮，香浓可口，值得一试。