鎔記潮州飯店

营业中

休息中

今晚约了前同事去九龙城食潮州菜，唔好以为得泰国菜，其实潮州菜都有好地方韮菜猪红真心正，啡色小方砖好吸引，猪红补血，而且很滑口，仲有韮菜很翠绿，新鲜，汤汁辣辣地，好惹味卤水细拼都很丰富，热上的，鹅肠很多很爽口，大墨鱼片切花，猪大肠够肥美，猪肚切件很厚身，猪耳亦都不容错过，很有口感，点上 卤水汁很正。炸蚝饼很大份，出色的是蚝仔分布平均，每一口都系蚝呀，炸粉松脆，一定要衬热食，蚝仔非常饱满结实，富蛋白质，点上鱼露即时提鲜。煲仔芥兰成煲上，滋滋声，芥兰很新鲜翠绿，切成不同条状，食落得爽口，鲜甜无苦味，加上咸鲜的虾干，令到煲仔菜生色不少，虾酱味浓，极具镬气