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2015-12-29
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一段时间无食潮州菜啦, 朋友介绍, 去左 北角 潮乐园. 小店有2间舖, 坐位不多, 当时入坐主舖. 7时前已到达, 幸好稍等已有位, 之后食客不断, 要等位啦. 店内装修明亮, 比一般潮州老店来得简洁.萝卜 - 清甜 无渣墨鱼片 - 薄薄的, 爽口弹牙又唔韧, 仲有豆腐垫底, 滑不嚡口有豆腐香.卤水鹅片饭鹅片肉切得薄薄的, 肉质扎实肥美, 嫩滑不腻, 唔会食到一口油, 加上自家制的卤水汁, 味道唔错又唔觉咸。鹅片垫底附有几片小小的豆腐, 滑而不嚡口, 饭还附带萝卜清汤一碗.蚝仔粥热腾腾的, 够暖胃哦! 潮州粥就系潮州粥, 饭粒与汤水分明, 但饭粒又要比粤菜汤饭来得腍. 粥内满是蚝仔, 份量十足, 每只蚝仔都新鲜又肥大, 只只都系饱胀饱胀的. 味浓甘鲜而不腥, 粥内仲有小粒小粒方鱼块, 加上青葱味和芫茜, 真系鲜味出色. 此店既蚝仔粥, 系我食过最好味既蚝仔粥之一. 黄金煎蚝饼酥炸的外皮, 饼内蚝仔份量更是超额, 蚝仔同样系肥大鲜美, 虽是油炸但口感又不油腻. 用料十足之余, 份量更是足, 粗略估计起码足够4人进食 .潮州羊腩煲(小)小而深的一个汤煲份量, 附跟新鲜生菜. 羊腩肉相对
一段时间无食潮州菜啦, 朋友介绍, 去左 北角 潮乐园. 小店有2间舖, 坐位不多, 当时入坐主舖. 7时前已到达, 幸好稍等已有位, 之后食客不断, 要等位啦. 店内装修明亮, 比一般潮州老店来得简洁.
萝卜 / 墨鱼片
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墨鱼片 - 薄薄的, 爽口弹牙又唔韧, 仲有豆腐垫底, 滑不嚡口有豆腐香.
卤水鹅片饭
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鹅片肉切得薄薄的, 肉质扎实肥美, 嫩滑不腻, 唔会食到一口油, 加上自家制的卤水汁, 味道唔错又唔觉咸。鹅片垫底附有几片小小的豆腐, 滑而不嚡口, 饭还附带萝卜清汤一碗.
蚝仔粥
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热腾腾的, 够暖胃哦! 潮州粥就系潮州粥, 饭粒与汤水分明, 但饭粒又要比粤菜汤饭来得腍. 粥内满是蚝仔, 份量十足, 每只蚝仔都新鲜又肥大, 只只都系饱胀饱胀的. 味浓甘鲜而不腥, 粥内仲有小粒小粒方鱼块, 加上青葱味和芫茜, 真系鲜味出色. 此店既蚝仔粥, 系我食过最好味既蚝仔粥之一.
黄金煎蚝饼
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酥炸的外皮, 饼内蚝仔份量更是超额, 蚝仔同样系肥大鲜美, 虽是油炸但口感又不油腻. 用料十足之余, 份量更是足, 粗略估计起码足够4人进食 .
潮州羊腩煲(小)
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小而深的一个汤煲份量, 附跟新鲜生菜. 羊腩肉相对多, 肉够腍但略为瘦, 有点不够肥美可口, 配料有马蹄, 枝竹等, 但感枝竹未够腍及入味. 此羊腩煲南乳味低, 汤底唔会太咸.
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