磊犇 (已結業)

过海前喺太子医饱个肚先近排真系要有气有力先可以撑到最后💪 太子新开左间石板牛，好似日本咁喺块人咁高既电子屏幕落单，一目了然👍除左食牛外，仲有免费任饮、沙律、白饭及味噌汤任食😋-☆ 牛肩肉 300g HKD$120上枱超级澎湃，差唔多有2个拳头咁大，高度有成3只手指😲😲 超！级！震！撼！大大旧放喺石板上，热力唧唧声好好听🤗 见到表面四周渐渐变成褐色，但切开内里仲系生嘅，明显见到肉既纹理，感觉十分疗愈💕 牛肩肉质地厚实，富有弹性，煎至7成熟刚刚好，中间未熟部分软绵绵，切开见到超级多油花，肉汁亦非常澎湃涌出，超正性价比极高👍👍-☆ 西冷牛扒 200g HKD$110石板既高温将牛肉表层急速收缩，令肉汁牢牢锁喺肉既里面，肉质鲜嫩而且爆汁，非常好味！西冷既油脂比牛肩肉更多，每食一啖成个口都充满牛脂香味💕-▪小小建议：因为石板keep住一路烧一路高温，块肉会好快表面变老但内里又未熟，所以将巨型牛肉亲开逐小块烧，就唔怕越食越老越干，生熟程度更加平均。自己慢慢控制生熟度，其实只要加少少黑胡椒同海盐，就最能食到牛肉既鲜味。