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2023-06-27
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餐厅：泷宴日本料理地点：铜锣湾糖街菜式：日本料理餐牌：午市餐牌有6款套餐拣，价钱由$368至$680不等，有寿司有铁板烧。另加一。Lunch Sushi Omakase $480 另加一包括季节前菜，北海道鲜蟹肉醋物，日式蒸蛋，什锦寿司7贯，角切鱼生饭，渍物手卷，昆布面豉汤。季节前菜同北海道鲜蟹肉醋物一齐上。季节前菜系酸咪咪番茄两件配少咸海藻。北海道鲜蟹肉醋物用个精致有盖玻璃兜装住，唔少冻冻雪白蟹肉碎加上黄色花瓣，用海藻垫底，伴有醋。蟹肉同醋同食真系好开胃。日式蒸蛋大大兜，面头有菇仔，日式鱼蛋片同香茜，下底有银杏。蒸蛋好滑溜，我钟意佢味道清淡。主角系什锦寿司7贯，今日有缘坐寿司吧，可以逐件逐件寿司叹，师傅等我食完一件先一件，而且会逐件介绍，寿司碟上面附有酸姜片，日式芥末同酸尧头。第一贯系鲽鱼，即系多宝鱼。面头有一片炙烧左既鱼翅，食落好香口，鱼油丰富，而鲽鱼口感非常爽滑。第二贯系九州真鲷，上面加左少少黑松露，非常香。师傅再喺面头撒上淡雪盐，画面好靓。因为已经有盐，师傅话可以唔洗点豉油。我好欣赏真鲷配黑松露，食落又香又鲜。第三贯系九州油甘鱼腩，面头加上三星渍，增添一点咸香。油甘鱼腩切割特别
地点：铜锣湾糖街
菜式：日本料理
餐牌：午市餐牌有6款套餐拣，价钱由$368至$680不等，有寿司有铁板烧。另加一。
Lunch Sushi Omakase $480 另加一包括季节前菜，北海道鲜蟹肉醋物，日式蒸蛋，什锦寿司7贯，角切鱼生饭，渍物手卷，昆布面豉汤。
季节前菜同北海道鲜蟹肉醋物一齐上。
季节前菜系酸咪咪番茄两件配少咸海藻。
北海道鲜蟹肉醋物用个精致有盖玻璃兜装住，唔少冻冻雪白蟹肉碎加上黄色花瓣，用海藻垫底，伴有醋。蟹肉同醋同食真系好开胃。
日式蒸蛋大大兜，面头有菇仔，日式鱼蛋片同香茜，下底有银杏。蒸蛋好滑溜，我钟意佢味道清淡。
主角系什锦寿司7贯，今日有缘坐寿司吧，可以逐件逐件寿司叹，师傅等我食完一件先一件，而且会逐件介绍，寿司碟上面附有酸姜片，日式芥末同酸尧头。
鲽鱼
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九州真鲷
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九州油甘鱼腩
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第四贯系北海道帆立贝，加上昆布盐同柠檬汁。帆立贝超大只，食落鲜甜而带少少酸酸柠檬汁，正。
黑鯥
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第六贯系金目鲷山葵渍。山葵味道好香，提味唔错。
最后一贯系吞拿鱼腩，加上伊朗鱼籽酱带少少咸香，酱油丰富，仲有少少日式芥末，唔觉肥。
以上寿司饭量细细旧，唔怕太饱，而且唔会容易散开，鱼生质素都好好。
角切鱼生饭
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好少Sushi Omakase套餐会包角切鱼生饭！角切鱼生饭好精致，有鲜甜海胆，三文鱼籽，入口即溶烧吞拿鱼腩粒，同油甘鱼粒，加上黄色花瓣同少少日式芥末。饭量大概有三啖，醋味够酸，已经加好酱油，好味道。
渍物手卷
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渍物手卷
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昆布面豉汤热辣辣上枱，非常清，有昆布，豆腐粒同葱花。
Lunch Teppanyaki Set $368 另加一
包季节前菜，香煎鹅肝伴自家制酱汁，野生大虎虾或者香草牛油帆立贝，铁板银鳕鱼，米国顶级牛肉，铁板炒饭配海带面豉汤，炒杂菜。
季节前菜系冲绳水云加青瓜丝，酸酸地好开胃。
香煎鹅肝伴自家制酱汁
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野生大虎虾
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铁板银鳕鱼
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米国顶级牛肉
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米国顶级牛肉
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铁板炒饭
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炒杂菜有椰菜，韭菜花，萝卜丝，一样有少少樱花虾同蒜，味道刚好唔会油腻。
炒杂菜
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今日坐正系铁板烧枱欣赏师傅整我地既野食，食物可以热辣辣即刻食。
今餐真系大大满足，食物质素好，服务一流贴心，座位舒适，景观开扬，连餐具都赏心悦目。呢餐食得好开心！
张贴
