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2023-10-04
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今次嚟到湾仔，发现一间位于谢斐道好高质嘅居酒屋， 典型日本和式以开放式厨房做装修，环境感觉非常温暖。店员好有礼貌为我哋介绍是日精选menu， 我哋梗系嗌啲新鲜货， 叫咗汁煮𫚕鱼鲛，𫚕鱼鲛和萝卜做配搭加特制酱汁，肉质鲜嫩厚身，搭配丰富的香甜和微辣汁料，口感丰富。再加上萝卜，完全吸收咗𫚕鱼鱼油精华，入口份外鲜甜淋滑。我哋发现原来有非常新鲜既A4和牛肩刺身配芥末酱。呢款高级和牛刺身真系惊艳，肉质极为嫩滑，完全融化喺舌尖上。搭配芥末酱的辛辣与和牛的鲜甜可以话系互相辉映。之后嗌咗阿波尾鸡翼，烧烤同埋烹调技巧可以话系一绝。每一口咬落去，都可以品味到鸡肉的鲜美，外皮金黄椒脆，肉质鲜嫩多汁，绝对系令人回味无穷嘅串烧。原来呢度出品嘅鸡系做得好出色， 我哋叫咗鸡肩肉， 净系卖相已经知道好好食，烹调时间恰到好处， 鸡皮外脆内软，肉质多汁弹牙， 再加少少wasabi喺面，入口鲜香好有风味。鸡心， 火喉控制得啱啱，不会过熟之余，仍然保持到内脏嘅甘香，完全没有丁点儿腥味。鸡皮虾， 可以话系一度别具创意嘅串烧料理。将鲜嫩的鸡皮和鲜美的虾肉巧妙结合，烧至金黄酥脆。每一口咬下去，热辣辣 完全感受到鸡皮的香脆和虾肉既肉汁
店员好有礼貌为我哋介绍是日精选menu， 我哋梗系嗌啲新鲜货， 叫咗汁煮𫚕鱼鲛，𫚕鱼鲛和萝卜做配搭加特制酱汁，肉质鲜嫩厚身，搭配丰富的香甜和微辣汁料，口感丰富。再加上萝卜，完全吸收咗𫚕鱼鱼油精华，入口份外鲜甜淋滑。
我哋发现原来有非常新鲜既A4和牛肩刺身配芥末酱。呢款高级和牛刺身真系惊艳，肉质极为嫩滑，完全融化喺舌尖上。搭配芥末酱的辛辣与和牛的鲜甜可以话系互相辉映。
之后嗌咗阿波尾鸡翼，烧烤同埋烹调技巧可以话系一绝。每一口咬落去，都可以品味到鸡肉的鲜美，外皮金黄椒脆，肉质鲜嫩多汁，绝对系令人回味无穷嘅串烧。
原来呢度出品嘅鸡系做得好出色， 我哋叫咗鸡肩肉， 净系卖相已经知道好好食，烹调时间恰到好处， 鸡皮外脆内软，肉质多汁弹牙， 再加少少wasabi喺面，入口鲜香好有风味。
鸡心， 火喉控制得啱啱，不会过熟之余，仍然保持到内脏嘅甘香，完全没有丁点儿腥味。
鸡皮虾， 可以话系一度别具创意嘅串烧料理。将鲜嫩的鸡皮和鲜美的虾肉巧妙结合，烧至金黄酥脆。每一口咬下去，热辣辣 完全感受到鸡皮的香脆和虾肉既肉汁鲜甜， 再加上鸡油香味， 虾肉弹牙，充满丰富嘅层次感，真系必食推介。
扬豆腐， 又系做到好香口，外皮金黄酥脆，内部柔软绵密。 每一啖都能感受到豆腐的滑嫩和炸至香脆的外壳， 完全充满丰富嘅口感。
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